炸酱手擀面做法大全
Meggy跳舞的苹果版炸酱手擀面
Meggy跳舞的苹果分享的炸酱手擀面菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“炸酱手擀面”制作过程分21个步骤，本菜谱一共需要用到1碗黄豆酱、400克五花肉、若干油、半棵大葱、1块姜、半杯酱油、一碗凉水、若干面粉、若干凉水这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，作者提供了20张实拍的做菜图片，如果您也想做一道炸酱手擀面，可以参考Meggy跳舞的苹果分享的方法。
菜谱介绍
我是老北京，我家从爸妈那代开始就是南北结合。面食吃的多一些。面食中尤其以炸酱面、各种手擀面为多。不想做饭，或者想不起来吃什么时，最先想到的是煮一锅手擀热汤面。我老公到大学毕业分配到北京来，掐指一算，马上年了。江西人的口味也入乡随俗了。尤其这炸酱面，简直是他的最爱。老公说，第一次吃北京炸酱面是在一家著名的面馆吃的，兴冲冲而来，败兴而去。为嘛，因为根本没有想像中那么好吃，甚至难吃。淡而无味，面条刚刚熟，一堆花里胡哨儿的“面码儿”，嘎叽嘎叽，完全吃不出炸酱面的味道来。从此炸酱面在他眼里简直成了哗众取宠、忽悠外地人的玩意儿。直到，他吃了我妈做的炸酱面那时，他还是出头的小伙子，来我家一听说要吃炸酱面，直皱眉头，然后偷偷跟我说了这个经历。我说，嘿，你别急，等你吃了你才知道什么是真正的老北京炸酱面果不其然，这酱还没炸完，他就说，这酱怎么这么香啊然后呢，手擀面端上来，比今天的这个碗可大，浇上肉丁炸酱、再浇两勺现炸的辣椒油，居然吃了两碗。又原汤化原食，喝了一碗面汤然后抹抹嘴，说了一句话：“老北京的炸酱面名不虚传啊”从此，他老家来人，他首推我妈做的炸酱面哈哈，真给咱老北京长脸了
查看完整的制作步骤（21步）
187220419版炸酱手擀面
187220419分享的炸酱手擀面菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“炸酱手擀面”制作过程分4个步骤，本菜谱一共需要用到若干面粉、若干肉馅、若干葱、若干东北大酱、若干姜、若干料酒、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，如果您也想做一道炸酱手擀面，可以参考187220419分享的方法。
菜谱介绍
老公想吃手擀面，说起来都两眼冒星星，今天就给他做一个，，他西里呼噜吃的香的要命。我也觉得我自己手艺还不错。比我以前吃过的手擀面都好吃，呵呵
查看完整的制作步骤（4步）