熘肝尖热门做法

熘肝尖（菜谱No.183-094）

斯佳丽WH分享的熘肝尖菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“熘肝尖”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到1块猪肝、半个莴笋、1个红辣椒、若干葱、若干蚝油、若干淀粉、若干酱油、若干料酒、若干油盐、若干姜、若干蒜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道熘肝尖，可以参考斯佳丽WH分享的方法。

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熘肝尖（菜谱No.033-239）

爱吃de胖子分享的熘肝尖菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“熘肝尖”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到一叶猪肝、一根，黄瓜、25克。木耳、3克，五香粉、3克，姜、少许，白酒、少许，干淀粉、若干。水淀粉、5克葱、3克，酱油、一个蛋清这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道熘肝尖，可以参考爱吃de胖子分享的方法。

菜谱介绍
猪肝是常见的补血食物之一。它含有丰富的铁、锌、硒、叶酸、烟酸和维生素、、等营养素，还可提供血红素铁每克猪肝中其含量高达毫克和促进铁吸收的半胱氨酸。

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熘肝尖（菜谱No.024-469）

浓咖啡淡心情分享的熘肝尖菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“熘肝尖”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到200克猪肝、半个洋葱、一个青椒、半根胡萝卜、若干葱姜蒜末、1茶勺料酒、1茶勺醋、1大勺酱油、1茶勺糖、若干水淀粉、若干盐、若干鸡精、若干香油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了5张实拍的做菜图片，如果您也想做一道熘肝尖，可以参考浓咖啡淡心情分享的方法。

菜谱介绍
猪肝的营养含量是猪肉的多倍，动物肝中维生素的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。除此之外，补充维生素，维持健康的肤色，维持正常生长和生殖功能，增强人体的免疫反应，抗氧化、防衰老。猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。温馨提示：食猪肝前请先去毒很多人认为动物的肝脏营养价值较高，常常将其作为营养食品。然而这是一种误解。因为，血液中大部分毒物甚至与蛋白结合的毒物，都能进入肝脏。在环境污染日益严重的今天，动物肝中有毒物质或化学元素的含量，比肌肉要高出很多倍。所以，食用猪肝前应特别注意先去毒。猪肝是猪体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以，肝脏也会发生炎症，甚至发生肝硬化和肝癌。猪肝中含有毒素的血液是分散存在于数以万计的肝血窦中的。因此，买回来的猪肝要在自来水龙头下冲洗分钟，然后放在水中浸泡分钟。此外，烹调加工时，为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，在烹调时，时间不能太短，至少应该在急火中炒分钟

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熘肝尖（菜谱No.327-770）

清水淡竹分享的熘肝尖菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“熘肝尖”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到若干猪肝、若干洋葱、若干胡萝卜、若干盐、若干料酒、若干生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道熘肝尖，可以参考清水淡竹分享的方法。

菜谱介绍
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，其营养含量是猪肉的十多倍，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，但猪肝也不能多吃，一般来说一个人每周食用量不超过。肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗后放在水中浸泡一个小时，切片后再把血沫冲洗干净。烹调时不要追求鲜嫩的口感，要在急火中翻炒使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

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