子姜爆鸭做法大全
食趣菜菜屋的屋版子姜爆鸭
食趣菜菜屋的屋分享的子姜爆鸭菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“子姜爆鸭”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到400克鸭肉、150克子姜、30克泡椒、100克青椒、20克豆瓣酱、若干料酒、若干白糖、若干花椒油、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了5张实拍的做菜图片，如果您也想做一道子姜爆鸭，可以参考食趣菜菜屋的屋分享的方法。
菜谱介绍
炎热的夏季终于到来，重庆这几天的天气简直就像坐过山车，忽冷忽热跟人较足了劲儿。不过一点也不影响吃饭的心情，毕竟吃货有一颗怎么也停不下嘴的心。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“】子姜，是我们生活中常见的一种食材，既是很好的佐料、调味品，也是很好的医疗保健品既可生食，也可做馅。用途广泛，古人称之为蔬中拂土。我们川渝人特别喜欢把子姜用来做泡菜，清洗干净的子姜，放进泡菜坛子里腌一个晚上，第二天拿出来就下饭，那可真是开胃的好菜，清清爽爽，咸淡适中，辣中透着劲儿，想想都流口水。子姜除了做成泡姜下饭，还是一种非常好的辅料，和鸡鸭鱼搭配风味别具一格。所以吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜，能改善食欲，增加饭量，所以俗话说饭不香，吃生姜。相信今天的子姜爆鸭，酸辣中透露着的咸香，一定会让你的胃口大开。
查看完整的制作步骤（6步）
长发不再及腰版子姜爆鸭
长发不再及腰分享的子姜爆鸭菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“子姜爆鸭”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到若干鸭肉、若干子姜、若干干辣椒、若干蒜、若干花椒、若干八角、若干桂皮这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道子姜爆鸭，可以参考长发不再及腰分享的方法。
查看完整的制作步骤（16步）
风入袂版子姜爆鸭
风入袂分享的子姜爆鸭菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“子姜爆鸭”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到一只 约1750克肉鸭、1000克嫩仔姜、250克青辣椒、25克小米辣、100克大葱、15克青花椒、若干料酒、若干生抽、若干老抽、若干盐、若干味精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道子姜爆鸭，可以参考风入袂分享的方法。
查看完整的制作步骤（5步）