糖醋丸子做法大全

英英菜谱版糖醋丸子

英英菜谱分享的糖醋丸子菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“糖醋丸子”制作过程分20个步骤，本菜谱一共需要用到约350克肉馅、半只鸡蛋、10克料酒、2克生抽、2克胡椒粉、3汤匙糖、1·5汤匙白醋、若干番茄酱、若干盐、若干葱、若干姜、若干蒜、若干淀粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅，作者提供了19张实拍的做菜图片，如果您也想做一道糖醋丸子，可以参考英英菜谱分享的方法。

菜谱介绍
菜肴特点：色泽明亮，外酥里嫩，酸甜适口。

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twinsliuliu版糖醋丸子

twinsliuliu分享的糖醋丸子菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“糖醋丸子”制作过程分20个步骤，本菜谱一共需要用到500克肉馅、详见步骤1料酒等调肉馅调料、5勺番茄沙司、6克糖、少许（调汁用）水淀粉、2勺醋、少许高汤这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅，作者提供了19张实拍的做菜图片，如果您也想做一道糖醋丸子，可以参考twinsliuliu分享的方法。

菜谱介绍
糖醋丸子，色彩艳丽明亮，口味酸甜鲜咸。加上漂亮的造型，很适合做宴客菜，为餐桌增添一份喜庆和惊喜。

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米拉Miira版糖醋丸子

米拉Miira分享的糖醋丸子菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“糖醋丸子”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到若干丸子、若干熟芝麻、若干油、5勺水、4勺蕃茄酱、3勺糖、2勺醋、1勺淀粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道糖醋丸子，可以参考米拉Miira分享的方法。

菜谱介绍
丸子本身就已经很美味了，再加上糖醋汁，简直就无敌了春节的餐桌上孩子们一定会非常喜欢丸子也象征的阖家团圆，米拉祝大家新年吉祥

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英英菜谱版糖醋丸子

英英菜谱分享的糖醋丸子菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“糖醋丸子”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到200克大肉馅、半个鸡蛋、5克料酒、5克生抽、若干盐、2克胡椒粉、若干葱姜水、各5克葱姜末、若干淀粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道糖醋丸子，可以参考英英菜谱分享的方法。

菜谱介绍
糖醋丸子酸甜适口，老少皆宜。每每在烹制这道菜肴的时候都会不由自主的回想起年我参加陕西省首届业余烹饪大赛一举夺冠的情景。当年参赛前有幸得到了中国烹饪大师、国家一级评委、陕菜特级大师、陕菜第三代传人郑新民先生的指导，如今十四年过去了，恩师当初的教诲依然记忆犹新：他指出烹制糖醋类菜肴最关键的是糖醋芡汁的调制，兑糖醋芡汁时要选用糖和白醋再加少量的盐，糖的用量一定要比白醋的用量大。注意酸、甜、咸三味要融合，再调入少许的蕃茄沙司，以增加菜肴的口感和色泽。糖醋芡汁中糖和醋的用量主要取决于食材用量的多少，并非是一成不变的。食材量大则糖醋用量大，反之糖醋用量则小。

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