剁椒热门做法
剁椒（菜谱No.162-474）
冰蓝如雪分享的剁椒菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“剁椒”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到500克辣椒、200克大蒜、40盐、5克白酒、10糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道剁椒，可以参考冰蓝如雪分享的方法。
菜谱介绍
喜欢吃辣的随时解解馋
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剁椒（菜谱No.127-217）
happy985分享的剁椒菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“剁椒”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到300克红辣椒、若干大蒜、若干姜、若干盐、若干高度白酒这些原材料及调味料，如果您也想做一道剁椒，可以参考happy985分享的方法。
菜谱介绍
为了自己做剁椒鱼头在买蒸锅时特买了大一号的，寸的大吧刚开始买到家还真觉得好大啊，后悔啊我又不天天吃剁椒鱼头搞那么大个蒸锅蒸点东西好费水哇好再现在用时间长了觉得大的也挺好，可以满足我的大食量。为了自己做剁椒鱼头又把剁椒给做起来了。你说为了吃个剁椒鱼头容易嘛但是到今天为止我也没有吃上剁椒鱼头，都是因为做好的剁椒当调料这个菜加点那个菜那点，还没来得及剁椒已经没有了。以至于今儿又做上了。您不防也家里备点，炒菜啥的放一点增色，也增味而且也很好做。
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剁椒（菜谱No.161-568）
雪凝一刻分享的剁椒菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“剁椒”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到800克辣椒、150克大蒜、30克姜、25克糖、70克盐、2勺白酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他，如果您也想做一道剁椒，可以参考雪凝一刻分享的方法。
菜谱介绍
剁椒，凭借着艳丽的色彩与独到的味道游走于生猛海鲜肉类蔬菜的行间，有了它平淡无奇的小辈亦会高大上了。
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剁椒（菜谱No.388-457）
俏佳喵分享的剁椒菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“剁椒”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到500克红辣椒、50克生姜、几个蒜头、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备搅拌机，如果您也想做一道剁椒，可以参考俏佳喵分享的方法。
菜谱介绍
剁椒鱼头里令人垂涎欲滴的红剁椒，其实不难做，只要做好“防辣措施”就行了。
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剁椒（菜谱No.165-354）
艾麦芬小厨分享的剁椒菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“剁椒”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到500克辣椒、100克蒜、50克姜、40克盐、10克糖、10克高度白酒这些原材料及调味料，如果您也想做一道剁椒，可以参考艾麦芬小厨分享的方法。
菜谱介绍
剁椒，湘菜的传统食材，有了它可以做出剁椒鱼头等等多种令人垂涎欲滴的菜式，这个季节怎么能不去做它呢
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剁椒（菜谱No.268-569）
Zhangxiangzhi分享的剁椒菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“剁椒”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到1500克小米椒、3頭蒜、1块姜、50克高度白酒、2匙白糖、若干盐这些原材料及调味料，如果您也想做一道剁椒，可以参考Zhangxiangzhi分享的方法。
菜谱介绍
这个剁椒属于超辣型的，因为我选择的是小米椒。若大家受不了太辣，可选择红色的菜椒再混合些小米椒中和一下。本菜谱属于我按自己喜欢的口味去做的，还是那句话，众口难调，大家可以按自己的口味适当添减佐料。另外，这个菜谱对于川哥川姐而言并不正宗，话说我也不专业，望吃货海涵。也可留言指点我，所谓吃货路上有你我，我们同分享。前方高能请注意：这道调味品从开始做到结束，任何接触的东西千万不能有水，有油记住哈，我不说三遍
查看完整的制作步骤（7步）