家庭版新疆大盘鸡做法大全
爱跳舞的老太版家庭版新疆大盘鸡
爱跳舞的老太分享的家庭版新疆大盘鸡菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“家庭版新疆大盘鸡”制作过程分19个步骤，本菜谱一共需要用到1250克仔鸡、2个土豆、1个番茄、1个胡萝卜、2个青红椒、5个香菇、500克面条、若干油、若干盐、若干糖、若干料酒、若干老抽、若干豆瓣酱、若干鸡精、若干葱、若干姜、若干蒜、若干辣椒、若干八角、若干桂皮、若干花椒、若干孜然粉、若干醋、若干香菜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了18张实拍的做菜图片，如果您也想做一道家庭版新疆大盘鸡，可以参考爱跳舞的老太分享的方法。
菜谱介绍
父亲节回忆我的父亲与酒。老父亲喜欢喝酒，但是每顿就那么一小盅，决不过量。下酒菜也很随便，有个小炒肉，加几粒花生米就成。记得小时候我常常拿着小壶，为爸爸沽上几两竹叶青，这一小壶，够爸爸喝几顿的。后来竹叶青这个酒很少了，爸爸的酒就喝的杂了，高梁酒，大麦酒都喝，但是仍旧是一小盅。小时候，爸爸是单位的一把手，忙的很，单位离家远，爸爸一星期就回家一次，每到星期六，保姆会做上一桌好菜，让我和妹妹去街上沽酒，沽好酒回到家，我们姐弟四个，就围在桌子旁，静静的等着爸爸，等着天天很晚才回来的，同样也是单位领导的妈妈。有时候谗了，保姆会让小弟吃块肉，但是我们姐妹三是不允许动筷子的。直到楼梯传来爸爸的脚步声，我们一轰而出，去迎接爸爸，一家人，才坐在饭桌前热闹的吃饭。每逢这个时候，爸爸常常会说；拿酒来小子给老子盛饭我们就乐呵呵的把爸爸的竹叶青满上，爸爸会先咪一小口酒，夹上一口菜，然后问问我们的学习情况这个时候，是我们家最幸福的时候。虽然这样幸福的时刻很短，但是却深深的印在了我的心田尤其难忘是那小小的，细长瓶口的酒壶。再后来回了江苏老家，老爸爸就喝上了米白酒，还是每天一次，每次一小碗下酒菜仍旧很随便，一条鱼，几粒花生米都成。再再后来，爸爸，妈妈老了，还是保姆做菜，但是绝比不了我做的菜好吃。所以，常常是我回妈妈家，我给爸爸妈妈做菜。现在，爸爸妈妈都已离我远去，我做菜的手艺更好了在父亲节到来之际，写上这些回忆父亲与酒的故事，再做上一道大盘鸡，以此来纪念我的爸爸，妈妈希望爸爸，妈妈在天堂过的快乐
查看完整的制作步骤（19步）
如彼萱草版家庭版新疆大盘鸡
如彼萱草分享的家庭版新疆大盘鸡菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“家庭版新疆大盘鸡”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到一只三黄鸡、2只土豆、半只洋葱、一根青椒、若干葱、若干姜、若干蒜、若干八角、若干盐、若干味精、若干豆豉酱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道家庭版新疆大盘鸡，可以参考如彼萱草分享的方法。
查看完整的制作步骤（15步）