蒸水蛋热门做法

菜谱介绍
蒸水蛋看似非常简单，要想蒸的恰到好处，且入口即化的程度，还是有点小技巧，水、蛋的比例很重要、水温更重要。

菜谱介绍
自幼就对蒸水蛋情有独钟，用妈妈的话说就是“水蒸蛋养活了我”。小时候体弱多病，及其挑食，那个年代可选择的食品花样很少，最有营养的便是鸡蛋了。也只有水蒸蛋我才会赏脸吃个一半口，还都是我在前面跑，妈妈在后面追的情况下完成。即便这样，长大后我竟然没有背叛水蒸蛋，一直钟爱至今，也还算是个有良心的人吧看见网上有很多蒸水蛋的方法，好像大多数都要添加淀粉或其他的一些东西，而且制作也比较复杂。所以，一直想把我的制作方法分享给大家，没有任何添加，制作也很简单，但是绝对的爽滑、细腻、无空。这也是传承了妈妈的手艺。

菜谱介绍
小时前鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。蒸水蛋，老少皆宜，口感清淡嫩滑，营养健康。

菜谱介绍
我想蒸水蛋是一个永恒不变的经典菜式吧永远都不会过时，简单，美味，又营养老少皆宜。昨晚想的了用炖盅来蒸水蛋，因为有盖子，就不担心水政会掉到碗里，很多人用保鲜膜，但是始终觉得那样不健康。昨晚老公吃到这个蒸水蛋，给了我分，哈哈哈滑嫩嫩的跟豆腐花一样。

菜谱介绍
一个鸡蛋，一碗清水，不需要放油，少许盐和酱油即可，简单健康有营养老少皆宜

菜谱介绍
蒸水蛋，是汉族传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“水蒸蛋”或“蒸蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。此菜中鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸，是一种营养价值很高的食品，老少皆宜，口感清淡嫩滑，营养健康。虽然“蒸蛋”看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

菜谱介绍
哎，蒸老了，本来分钟就好了，谁知道一忙活多蒸了三分钟，嗯，也可能是蒸出的水掉进蛋液里了，所以有一半蒸不太好看。