凉拌花椒芽做法大全
狼之舞版凉拌花椒芽
狼之舞分享的凉拌花椒芽菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌花椒芽”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到若干花椒芽、若干芝麻酱、若干精盐、若干凉拌醋、若干大蒜、若干味极鲜酱油这些原材料及调味料，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉拌花椒芽，可以参考狼之舞分享的方法。
菜谱介绍
花椒芽是在花椒树春季叶芽刚冒头的时候摘下的嫩叶，这时候的叶片是肥厚的，嫩嫩的，而且小刺儿也是软的，味道兼具花椒和薄荷的清香和清冽。花椒叶在春夏季节是可以用来食用的，春天的叶芽鲜嫩肥厚适合凉拌调制，夏天的叶片叶质稍硬适合用来摊饼或者是拌上面粉做成面食。花椒叶因其鲜麻的口感，特殊的香气，和有着花椒粒相近的芳香健胃、温中散寒、除湿止痛之功效功效，因此在春夏芳香健胃、温中散寒、除湿止痛之功效。因此在春夏季适当食用花椒叶，有益健康。鲜嫩的花椒叶芽摘来洗净后用芝麻酱，香醋，加一点蒜蓉拌成小菜，此时的花椒叶鲜嫩翠绿，酸咸清冽，再加上芝麻酱的香味。细嚼，花椒的鲜香麻辣如雨后森林里湿润清冽的空气一般沁人肺腑；像山涧里清冽的山泉慢慢滑淌过您的心头。
查看完整的制作步骤（10步）
麦子老妈版凉拌花椒芽
麦子老妈分享的凉拌花椒芽菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌花椒芽”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到80克花椒芽、半个咸蛋白、2勺美极鲜味汁、1个蒜瓣、半小勺砂糖、1勺香醋、1勺香油、20克芝麻酱这些原材料及调味料，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉拌花椒芽，可以参考麦子老妈分享的方法。
菜谱介绍
第一次尝试花椒芽，用它炒鸡蛋挺好吃看到有亲是生拌的，于是也试了一下，很清爽，但是说实话我是有点吃不惯
查看完整的制作步骤（13步）