咸鸡蛋做法大全
卡米莎版咸鸡蛋
卡米莎分享的咸鸡蛋菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“咸鸡蛋”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到8个鸡蛋、半碗白酒、100克盐这些原材料及调味料，作者提供了4张实拍的做菜图片，如果您也想做一道咸鸡蛋，可以参考卡米莎分享的方法。
菜谱介绍
市场上只有卖咸鸭蛋的，没有看到有卖鸭蛋的，想吃放心食品只能自己做，没有鸭蛋就用鸡蛋来腌，第一次用这方法试腌只用了几个鸡蛋，简单的方法能让你有满意的结果
查看完整的制作步骤（5步）
小洞天版咸鸡蛋
小洞天分享的咸鸡蛋菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“咸鸡蛋”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到若干鸡蛋、若干高度白酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备瓦煲，如果您也想做一道咸鸡蛋，可以参考小洞天分享的方法。
菜谱介绍
咸鸡蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍，与鸽蛋中的钙含量相当。咸鸡蛋中的蛋白质和脂肪经过腌制，盐分进入蛋内，蛋白质因盐的作用，发生了缓慢的变性凝固变化，脂肪从蛋白质中挤出，因而咸鸡蛋切开时可以看到明显的油。腌制的食品都含有一定量的亚硝酸盐，如果长期食用的话有一定的制癌作用。腌制的食品含盐量很高，长期高盐饮食容易诱发高血压；另外咸的东西对消化系统特别是黏膜很不好。
查看完整的制作步骤（7步）