青豆虾仁做法大全

菜谱介绍
过年了，大鱼大肉想必大家都吃的口滑了吧，这时候来点清爽的小菜应该是很受喜爱的。其实年节时候大鱼大肉还真的不是很受欢迎，清爽的绿菜，清凉的皮冻、爽口的凉拌菜这些菜倒是很解馋解腻。“虾仁炒青豆”可能是很俗很家常的菜了吧，但因为有了虾仁的加入这个菜就鲜美起来，有了青豆和胡萝卜的参与颜色也就丰富多姿了起来。而且这几种食材搭配在一起不论是色泽和味道都是很说得过去的。虾仁经过热油的滑炒后口感脆嫩爽滑，透着清甜的海鲜特有的鲜美滋味。青豆口感清香劲道带着虾仁的清香，很有嚼头。冬季，特别是在北方，热热的菜盛到冰凉的盘子里后温度下降的较快，这样菜的鲜美味道就容易打折扣，海鲜类尤甚。为了让菜的鲜美味道充分的发挥出来并持久，我推荐朋友们尝试一下用热的容器来盛热菜，可以用热水烫餐具等餐盘热了再用来盛热菜即可。

菜谱介绍
一道快捷又营养的家常小炒

菜谱介绍
感冒发烧休息一天，早中餐是喝红枣小米粥，每天一个鸡蛋，加点小咸菜是我自己做的酱黄瓜。休息加上及时的用药，发烧得到了控制，在家感觉时间过的真快，不知不觉时针已到了点，老公快下班了，我不想让他工作了一天回来还要做饭，我喝了一天的粥，也想吃点可口的，那就是我自己做的菜。焖点米饭，两菜一汤，现在提倡精简不腐败吧，第一道菜《尖椒虾皮炒鸡蛋》；现在是第二道菜：《青豆虾仁》，鲜香可口、味道鲜美。青豆的营养价值：、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。一般人群均可食用。大豆味甘、性平，入脾、在肠经；具有健脾宽中，润燥消水的作用；虾仁的营养价值：虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。