春笋炒肉做法大全
四月豆版春笋炒肉

菜谱介绍
邻居回湖南从山上挖回来的春笋,很嫩很脆口、炒肉特别好吃。
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菜谱介绍
俗话说“尝鲜无不道春笋”,竹笋一年四季都有,但是唯有春笋和冬笋的味道最佳。立春之后的笋被称之为春笋,刚刚上市的春笋肉质鲜嫩,清脆爽口,是大自然给人类的最佳回馈。竹笋的美味自古以来就被很多文人墨客称颂。就像著名大吃货兼大文豪苏东坡说春竹笋焖肉,是“无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉”。而近代书画大师吴昌硕也对家乡的竹笋一直念念不忘,宴饮时候更是吟唱“家中常有八珍尝,哪及山间野笋香”春笋荤素百搭,食法多种多样,无论是凉拌、煎炒还是炖汤都特别脆嫩鲜美。最知名的春笋吃法就有油焖春笋、春笋炒肉、腌笃鲜等。不过烹调春笋时候要注意,由于竹笋中含有较多的草酸,一定要提前焯水去除其涩味。处理过的春笋再拿来与肉一起炒,春笋本身比较寡味,吸足了肉香味之后味道异常鲜美。接下来我们就一起来看一看这道【春笋炒肉】具体是怎么做的吧
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菜谱介绍
又到了吃春笋的季节,纯天然野竹笋,是低脂肪的食品,是胖人减肥瘦身的上品。
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菜谱介绍
春季当然是少不了春笋了。春笋的纤维素含量极高,可以帮助消化排出毒素而达到减肥的效果。中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷”,意思就是要吃时令食物。说到吃春,不得不提的就是春笋。苏东坡曾道:“无竹则俗,无肉则瘦,若想不俗也不瘦,天天笋煮肉。”中医认为,春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。竹笋炒肉,是一道常见菜肴。
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菜谱介绍
立春之后的笋称之为春笋,肥大、肉质细嫩,洁白如玉,美味爽口,是大自然给人类的回馈。
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菜谱介绍
阳春三月,到了吃春笋的好季节