三杯鸡翅中做法大全
芹意版三杯鸡翅中
芹意分享的三杯鸡翅中菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“三杯鸡翅中”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到12到15只鸡翅中、15瓣大蒜、1根香葱、10片姜片、1个红尖椒、1大把九层塔、6大勺米酒、3大勺酱油、1·5大勺黄冰糖、2大勺香油、若干色拉油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道三杯鸡翅中，可以参考芹意分享的方法。
菜谱介绍
做台式三杯鸡不可或缺的一味材料就是“九层塔”。今天这个三杯鸡翅中之所以能称之为正宗，当归功于芹意阳台上郁郁葱葱的“九层塔”，以及苦心孤诣找到的最佳“三杯”的比例。至于用到了鸡翅中，那纯是为了过瘾，大家都懂的哈。“三杯”调味的最佳比例，其实主要是米酒、酱油和糖的比例，特地跑了一趟进口用品超市，买了一瓶台湾产的米酒不明白为啥台湾产品要摆在进口用品店。米酒是酱油的一倍，酱油是冰糖的一倍，即米酒：酱油：糖，酒要用米酒，最好是台湾米酒；没有的话可以用料酒兑点儿黄酒代替；酱油用老抽和生抽兑着用；糖要用冰糖，做好是黄冰糖，做出来的颜色特别红亮。没有九层塔咋办好办，做江西三杯鸡就是了。
查看完整的制作步骤（15步）
qz0531版三杯鸡翅中
qz0531分享的三杯鸡翅中菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“三杯鸡翅中”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到若干鸡翅中、三分之一杯清油、混合三分之一杯老抽生抽、半杯啤酒、若干料酒、3-5颗冰糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道三杯鸡翅中，可以参考qz0531分享的方法。
查看完整的制作步骤（6步）