自制卤水豆腐做法大全
爱烹饪的女主播版自制卤水豆腐
爱烹饪的女主播分享的自制卤水豆腐菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“自制卤水豆腐”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到200克干黄豆、1900克清水、8克卤水这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其它、豆浆机、煮锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道自制卤水豆腐，可以参考爱烹饪的女主播分享的方法。
菜谱介绍
豆腐最好就是用卤水的比较健康，现在在市场上比较多得是石膏做的豆腐，石膏豆腐比卤水豆腐白，但是食用多的石膏对人的肾脏伤害较大。卤水豆腐口感绵韧，比较硬，有豆香味，色泽白中略偏黄，质地比较粗老，俗称“老豆腐”。
查看完整的制作步骤（13步）
食·色版自制卤水豆腐
食·色分享的自制卤水豆腐菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“自制卤水豆腐”制作过程分22个步骤，本菜谱一共需要用到400克黄豆、1包盐卤、若干水这些原材料及调味料，如果您也想做一道自制卤水豆腐，可以参考食·色分享的方法。
菜谱介绍
设备党淘汰了此前的大号豆浆机，捣腾回一全自动家用豆腐豆浆机。这豆腐机制作豆腐只需要全程按提示操作，很容易就完成了。不过，豆腐的压制还是要手工完成，并不是豆子哗哗倒进去，然后出来的就是豆腐了，所以只能算是半自动。而且，这机器没有压榨滤浆的功能，剩下的豆渣含浆率比较高。这样的豆渣一定要利用起来，扔掉就太浪费了。
查看完整的制作步骤（22步）