全麦馒头热门做法

菜谱介绍
今天做的馒头是全麦馒头，全麦粉大家都知道颜色上来说就比较黑，不白，而且全麦粉里面有麸皮，不会像普通的中筋面粉发得那么大，口感上也不会那么松软，而是比较扎实，有嚼劲，越嚼越甜，越嚼越回味。

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全麦粉是面粉中含有麦子的全部成分，麸皮脱去的较少或完全不脱，胚、胚乳和麸皮都混在一起。全麦粉更好的保留了麦子中的多种营养素和活性成分。用百瑞佳全麦粉做全麦馒头，营养健康，口感绵软，又不失嚼劲。麦香味十足，仿佛置身于麦田中。

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全麦粉是面粉中营养价值中最高的，因此常吃全麦馒头可以摄取更均衡的营养。

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好久没蒸馒头了，今晚蒸了个全麦大馒头。暄软中散发着麦香，刚吃完晚饭的老公看到出锅的馒头，立马蘸着辣椒酱就吃了一个。他说要不是控制体重，他还能再吃一、两个关键的关键是他吃过晚饭了。

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家里还有一包全麦粉，不想做面包了，就放到面粉里蒸馒头吃，本来我就喜欢吃杂粮馒头，豆渣馒头啥的，正合我意，但是全麦粉不能放得太多，放多了馒头口感太粗糙，馒头也揉不成型，所以蒸全麦馒头，面粉放克全麦粉蒸出来的馒头口感不错，组织也好。

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全麦馒头营养丰富，利于消化吸收

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现代人的饮食一般都是精米精面，而全麦面粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不经过除去麸皮程序，整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素，经常实用，可使人体保持健康而有活力，对身体极有益处呢。

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一直想要做一款馒头，分量都称好，全麦面粉，健身过后，当作优质碳水开食用，今天总算有时间拿出来给大家，这样一个馒头，分量在克左右，热量在卡左右，吃的心里有数，我很放心

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克的糖吃着只有思思甜味刚刚好

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既能补充营养，又能增加饱腹感适合减肥的人吃。

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我好希望可以做出好吃的馒头，但是每次都做得很粗糙，无论是机揉面还是手工揉面，让我抓破头。这次参考海之韵的菜谱，用面包机揉面，做了这款馒头，结果，还是粗糙的表皮，真是醉了继续努力，一定可以成功的虽然样子不好看，但是沾点炼乳吃也不错的，只是表皮不光滑可能跟我用的面粉很大关系，这全麦面粉好粗糙的，馒头还是松软的

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早上起来，先打理好送孩子上学，就忙着称面粉，想做一个全麦吐司。称量完的时候猛然发现全麦土司的配方是克高筋面粉，而我凭着印象称量了克全麦面粉就倒进面包桶了，并且桶里面之前已经放了称量好的液体了，这一倒进去麦粉全沉到蛋水混合液里，要拿一些出来也不行了我晕菜，一时有点发愣，拿着中筋面粉不知所措。忙活的时候熊爸爸正在旁边吃早饭，这会儿看到我这表情他早已笑岔气了，幸灾乐祸的说：“这下好了这下好了”我白了他一眼，说：“好就好呗，我就做成全麦馒头还不行么”他忍住笑艰难的咽下嘴里的白粥，说：“你在称面粉的时候我就在想怎么不做成馒头，哈哈，这下不做馒头也不行了”“馒头你又不爱吃，俩孩子也跟着你不爱吃，都要吃包子的，做了馒头又得我自己消灭掉，你还想着要做馒头干什么呢。”一边说忍不住又翻了个白眼“我们蘸炼奶吃。”好吧，吃不完我再找你算账

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早餐时经常会有一道面粉类食物，但街上卖的听说是添加了很多的香精和色素，实在是令人不放心婆婆爱我，就帮买了麦子，拿到碾坊去磨成全麦粉，整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不经过除去麸皮程序，这样的全麦面粉包含了麸皮与胚芽，含有营养价值极高的纤维素，是天然健康的营养食品，虽然口感比一般面粉粗糙，但麦香味却更浓郁

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在宿舍第一次做馒头，也是出生以来第一次做。成功了，决定放假回家做给家里人吃。