香草奶油泡芙做法大全

菜谱介绍
君之花了整整两页纸来介绍这道泡芙，而就占了几近一整页。将这两页纸细细看了一遍，忽然感觉泡芙好像是一件不太容易掌握的事儿。以前一直懒得动手，只是因为懒得生锅动灶，现下却忽然变得忐忑小心起来。尽可能小心地照方操作，不要随性发挥。君之的制法步骤一向很详细，然而如此详细的说明也依然会让人疑惑不已对于调好的面糊，君之这样描述道：“用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，尖角到底部的长度约左右，并且不会滑落。”执行到这一步，我挑，我挑，我再挑、挑、挑、挑。。。。然而，每一次的长度都不尽相同。厘米左右有之，倍倍于此有之，较短的，好像也有一下子对这个厘米产生了极大疑问：究竟是调至绝佳状态的面糊每次挑起必然是厘米还是君之调好面糊之后一挑，厘米，于是便记录下了这个数据忽然想起长帝宝典里有一道泡芙，赶紧翻出来一看，只有倒三角，没有长度限制。好吧，不再计较这个问题，继续下一步。看着它在烤箱里渐渐鼓起，心下欢喜而又担心，它会塌掉吗真是不明白，为什么大家都要在它的屁股上打孔挤馅呢为着掩盖那个孔么咱偏不。如果填馅的孔是不可以看见，让它小点不就行了拿竹签扎个小孔，用小细口的裱花袋把馅料挤入，只要不溢馅，那个小口自然密合之后，就怎么也看不出填馅儿的痕迹了。

菜谱介绍
泡芙其实很好做你只要做好拌面粉烤的时间做泡芙就不是难事了下午茶的时候来几个泡芙也是个不错的选择明媚的下午开始了

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我家丫丫最钟爱香草奶油泡芙了。每次制做泡芙，总在还没注入香草奶油馅时，丫丫已经好几个下肚了。还嚷着要带到幼儿园跟小盆友一起分享真是个可爱的孩子

菜谱介绍
泡芙是现在很热门的西点之一有着酥脆的外皮可以在里面填上各种各样的馅料巧克力酱、打发的淡奶油等，还可以填上冰冰凉凉的冰淇淋外表也可以粘上巧克力酱、撒上糖粉或者果仁，形成丰富多彩的口感。这次制作的泡芙是香草馅的，泡芙要做得好吃，除了馅料一定要美味，外皮也必须可口一个好的泡芙，应该充分膨胀，并且外皮酥脆，而内部有一个大大的空洞，用来填入更多的馅料。鸡蛋的用量一般不是固定的而是酌情加入所以一定不能将鸡蛋一次性加入面糊，而是需要分次加入，边加入边搅拌直到泡芙面团达到完好的干湿程度。将泡芙面糊用木勺或者筷子挑起，面糊呈倒三角形状，就可以了这是泡芙成功的关键之一，泡芙烤制时的温度和时间也是至关重要到一开始用度的高温烤焙，使泡芙内部的水蒸气迅速蒸发，让泡芙面团膨胀等到膨胀定型以后，烤箱调到度，继续烤分钟左右，将泡芙的水分烤干，这样泡芙出炉后才不会塌陷等烤到泡芙表面变成黄褐色就可以出炉了。