红烧茄子做法大全

kiss战女版红烧茄子

kiss战女分享的红烧茄子菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“红烧茄子”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到若干长茄子、若干香菇、若干西红柿、若干青椒、若干葱花、若干姜末、若干蒜末、若干料酒、若干酱油、若干白砂糖、若干醋、若干水淀粉、若干干淀粉、若干食用油这些原材料及调味料，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧茄子，可以参考kiss战女分享的方法。

查看完整的制作步骤（9步）

狼之舞版红烧茄子

狼之舞分享的红烧茄子菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“红烧茄子”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到若干圆茄子、若干青红椒、若干植物油、若干精盐、若干面酱、若干生姜、若干大蒜、若干小葱、若干八角、若干桂皮、若干香叶、若干白糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧茄子，可以参考狼之舞分享的方法。

菜谱介绍
茄子怎样烹制才好吃呢其实，茄子怎样做都好吃，口感因各家的烹饪的方子不同而略有差异。红烧茄子是很普通的一个家常菜，但普通的红烧茄子也能做到：素菜比肉香。可要做出来的红烧茄子比肉还要好吃的话就要有一点想法在里面了下面就说说我家是怎样做红烧茄子的吧，纯粹自己家的菜不是山寨版本，如有雷同那就是巧合关于茄子的烹制我的想法就是；凉拌的必须要有大蒜，红烧的必须要油大且要加面酱。这就是我一个爱吃茄子的人的自白。茄子经过油炸去掉部分的水分，肉质就变得紧致且细腻。大酱用油炒制后变得香浓更容易使菜入味，这样烧制出来的茄子才香浓软糯。大蒜青椒的加入可去油腻、白糖用来提鲜且可省却味精的骚扰。八角、桂皮和香叶一般是用来煮肉的，用这些香料在烹制茄子，茄子的味道自然就有了肉的意思。

查看完整的制作步骤（12步）

乐悠厨房版红烧茄子

乐悠厨房分享的红烧茄子菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“红烧茄子”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到1个圆茄子、若干蒜、若干食用油、2大勺糖、1小勺鸡精、若干香油、1个青辣椒、若干番茄酱、若干玉米淀粉、2小勺盐、2小勺老抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅、炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧茄子，可以参考乐悠厨房分享的方法。

菜谱介绍
红烧茄子，一道传统的家常菜。其鲜香适口，配米饭吃极其适合。茄子是一年四季都可以买的到的蔬菜，常食对身体也极有好处。茄子含丰富的维生素，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。另外，茄子还含有维生素，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

查看完整的制作步骤（12步）

珊珊167261版红烧茄子

珊珊167261分享的红烧茄子菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“红烧茄子”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到若干茄子、若干青椒、若干干辣椒、若干大蒜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了4张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧茄子，可以参考珊珊167261分享的方法。

菜谱介绍
一直喜欢吃茄子热天喜欢拿来凉拌冬天就拿来爆炒吧茄子含有维生素，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

查看完整的制作步骤（5步）

菜谱介绍
茄子皮含有大量的花青素，用眼过度的我们要多吃点哦

查看完整的制作步骤（11步）

香香的小厨房版红烧茄子

香香的小厨房分享的红烧茄子菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“红烧茄子”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到若干茄子、若干线椒、若干蒜末这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧茄子，可以参考香香的小厨房分享的方法。

查看完整的制作步骤（9步）

tgcyy版红烧茄子

tgcyy分享的红烧茄子菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“红烧茄子”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到若干茄子、若干青椒、若干葱头、若干西红柿、若干食用油、若干盐、若干白糖、若干老抽、若干香油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧茄子，可以参考tgcyy分享的方法。

菜谱介绍
茄子口感软糯，营养丰富，尤其是红烧茄子更是儿子最爱吃的。茄子含有维生素，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

查看完整的制作步骤（7步）

胡桐小橘子版红烧茄子

胡桐小橘子分享的红烧茄子菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“红烧茄子”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到2个圆茄子、若干西红柿、1个青椒、1头大蒜、若干干红椒、数粒花椒、若干葱、若干盐、若干鸡精、若干老抽、若干白糖、1勺豆瓣酱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧茄子，可以参考胡桐小橘子分享的方法。

菜谱介绍
香而不腻，酸辣爽口，超级下饭哦

查看完整的制作步骤（12步）

fxdcf版红烧茄子

fxdcf分享的红烧茄子菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“红烧茄子”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到2条茄子、一个红辣椒、一个青辣椒、少许盐、少许蒜、少许生粉、少许鸡精、少许豆瓣酱这些原材料及调味料，作者提供了5张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧茄子，可以参考fxdcf分享的方法。

菜谱介绍
我觉得我的红烧茄子色香味俱全

查看完整的制作步骤（6步）

零下一度0511版红烧茄子

零下一度0511分享的红烧茄子菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“红烧茄子”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到2条茄子、若干姜、若干葱、若干蒜头、1勺茂德公香辣酱、若干盐、若干生抽、若干鸡粉、若干生粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧茄子，可以参考零下一度0511分享的方法。

菜谱介绍
茄子含有丰富的维生素和维生素，前者能起到保护心血管的功效，而维生素对人体有一定的抗衰老作用。对于茄子的烹饪方法有很多种，个人觉得红烧茄子是最经典，也最美味的一种家常做法，而且还能根据自己的喜欢搭配不同的配料。同样是红烧茄子可以做咸香的或是带辣的口感，今天分享的这道红烧茄子是微辣口感，做法简单却不失美味

查看完整的制作步骤（10步）