南京盐水鸭做法大全
老方小雨版南京盐水鸭
老方小雨分享的南京盐水鸭菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“南京盐水鸭”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到940克鸭腿、7克大葱、1颗八角、少许味精、20克食盐、2克姜片、2小片桂皮这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道南京盐水鸭，可以参考老方小雨分享的方法。
菜谱介绍
在南京想吃盐水鸭，或买盐水鸭那真叫方便实惠啊，大部分鸭子作坊的价格为：元左右斤，有名作坊价格要贵很多，约一倍左右，在元左右斤，且都是等这些名作坊的鸭子店，把鸭子全部卖完后，才会轮到便宜的作坊有生意的哟南京水西门自古就是做“盐水鸭”最有名的地方，每天都有很多市民开车、坐车慕名到这里的名店作坊来买：“盐水鸭”或“烤鸭”及“其它鸭制品：四件、鸭胗”等等带回去；因此，我家附近有很多的鸭子店和有名鸭子作坊，味道和价格随你自己喜欢去尽情挑选；所以，一般南京人想吃鸭子，就会到楼下的鸭子店，斩上半只鸭子回来，却极少有人，自己在家做“盐水鸭”呢我家也不例外，只是偶尔会卤几个盐水鸭腿而已。我利用周末时间在家做了一回“盐水鸭腿”，虽和正宗的“南京盐水鸭”稍有差别，但考虑到家庭学做，这样更方便些；自我感觉味道不比外面卖的差，且也是皮白肉红骨头绿
查看完整的制作步骤（13步）
卜卜贝版南京盐水鸭
卜卜贝分享的南京盐水鸭菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“南京盐水鸭”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到若干（或整只鸭）鸭腿、若干盐、若干花椒、若干茴香、若干八角、若干桂皮、若干姜、若干酒、若干香叶这些原材料及调味料，厨具方面需要准备汤锅，作者提供了5张实拍的做菜图片，如果您也想做一道南京盐水鸭，可以参考卜卜贝分享的方法。
菜谱介绍
简易，美味，肉嫩紧致，齿留桂花香
查看完整的制作步骤（6步）