双皮奶做法大全

菜谱介绍
饭后来点甜品按摩一下舌头双皮奶爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷

菜谱介绍
双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。热气会使鲜奶表层结出奶皮；待到牛奶完全冷却之后，再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白，搅拌均匀，把拌好的牛奶缓缓倒回原来的碗中，使原来的奶皮浮起，放到火上去蒸，不久就又可以结出一层皮来；一碗馋刹眼球的双皮奶就做成了。要吃双皮奶，其实最要紧的就是牛奶的香甜之外的另一层滑爽厚道。顺德双皮奶白而滑，给人一种端庄而温柔的感觉；香气浓郁，奶味浓，蛋味够，扑鼻的浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原中，温和的春风，和纯朴的草原生活；入口香滑，口感细腻，像婴儿的皮肤一样滑，像妈妈的抚摸一样温柔每品尝一口都有幸福的味道，唤起了童年纯真的生活，心情也格外轻松。因此双皮奶深受广大的群众欢迎，流传至今，成为顺德的特产之一，还被评为“中华名小食”之一。

菜谱介绍
大良双皮奶主要由牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成，状如膏，色洁白，质感细腻嫩滑，似婴儿肌肤般吹弹可破，口味甜香清淡，似江南美女般温润多姿，可热品亦可冷食，男女都爱，老幼皆宜，润肺养颜，堪称绝妙。其特异之处还在于含有双层奶皮，一层甘香，二层清香，故名“双皮奶”。

菜谱介绍
这个双皮奶要怎么来做呢我查了一下，有好多方子，做法也各不相同，但正宗的双皮奶则是要形成两层奶皮，而且工序相对繁琐一点，这对于一个吃货来说，一个称值的妈妈来说，又算得了什么呢下面就一起来了解一下这碗嫩嫩滑滑的正宗双皮奶到底是怎么做的吧。

菜谱介绍
双皮奶是一道简单好做的甜品，口感细腻，入口香滑，香气浓郁奶味浓，尝上一口给人幸福的味道。搭配新鲜草莓作为点缀，不仅看着好看，吃起来也很赞。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询

菜谱介绍
双皮奶是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料；现遍布于广东、澳门、香港等地，用普通牛奶做原料。一碗上佳的双皮奶，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。记得用全脂牛奶哦切记切记切记

菜谱介绍
一道美味好吃的甜品小吃。

菜谱介绍
双皮奶是一种著名的粤式甜品。产于广东省佛山市顺德区，甘香嫩滑，别具一格。上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。有的操作步骤需要两只手配合完成，所以拍照不是很详细，大家多看文字吧。

菜谱介绍
双皮奶是广东很有名气的小吃，据说只有水牛奶才可以做。我家是天天到奶站打的刚刚挤出来的新鲜牛奶，新鲜而且浓稠，我觉得应该也是可以的，动手后果然可以，还是成功的。我用了克牛奶，加了两个蛋清，浓稠是够的，但不是结块的状态，如果喜欢结块的就调整为克牛奶，我也试了，克基本是块状了，所以配料表中我就直接调整为克了。

菜谱介绍
很喜欢街角甜店里的双皮奶，起初觉得这东东好神秘，经了解，原来自己在家里面也是可以做的，喜欢尝试的我怎能不做一做呢，效果还不错，晒一下下喽

菜谱介绍
最近家里牛奶泛滥啦，娘家婆家都不爱喝牛奶，所以全部都带到我几了，牛奶的保质期又短，所以，最近奶制品就会比较多了。早点解决，免得过期。

菜谱介绍
双皮奶是一款特色甜品。做法也是很简单，先将牛奶煮热，但不能开，趁热倒在碗里，不久表层结出奶皮，用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，加入适量的蛋白，白砂糖，搅匀，再延碗边慢慢倒回原来的碗里，原来的奶皮慢慢地浮起，然后蒸制而成。

菜谱介绍
第一次在广州吃到双皮奶，就爱上他了，入口爽滑，奶香四溢，回味无穷。