栗子扒白菜做法大全
杜鹃花美食版栗子扒白菜
杜鹃花美食分享的栗子扒白菜菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“栗子扒白菜”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到12颗栗子、一颗娃娃菜、半勺盐、四分之一勺白糖、一碗高汤、一勺香油、半碗水淀粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道栗子扒白菜，可以参考杜鹃花美食分享的方法。
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漂亮马婆版栗子扒白菜
漂亮马婆分享的栗子扒白菜菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“栗子扒白菜”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到4片白菜、200克栗子、1段葱、1块姜、２０克料酒、５克白糖、２克盐、5克淀粉、半小碗高汤、1勺猪油、若干香油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，作者提供了16张实拍的做菜图片，如果您也想做一道栗子扒白菜，可以参考漂亮马婆分享的方法。
菜谱介绍
栗子扒白菜是一道集美味、营养于一身的菜肴，鲜咸软烂，有栗子的香甜味。比较适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用；糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食
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大炒勺版栗子扒白菜
大炒勺分享的栗子扒白菜菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“栗子扒白菜”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到400克大白菜、120克熟板栗肉、3克枸杞、400ML鸡汤、20克鸡油、5克白糖、3克盐、若干白胡椒粉、若干水淀粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道栗子扒白菜，可以参考大炒勺分享的方法。
菜谱介绍
“栗子扒白菜”是北京的一道传统风味儿菜肴，对一些比较讲究的北京人来说，也是逢年过节必不可少的一道菜肴。“白菜”的寓意为做人要清清白白，而“栗子”是多子多福又是吉利的象征。一般制作这道菜是用鸡汤扒制而成的。所谓的“扒”就是用好汤烧制。在这过程中不能用勺子来回搅动，要使菜肴始终保持入锅时的完整形状。在烧至中途时可进行大翻勺两次，但不能把菜翻散。把菜烧好烧透后进行勾芡，在勾芡时用手要边摇动炒勺边淋入水淀粉，使之均匀凝固和糊化。扒菜，虽看似简单，但功夫全在手上的动作协调上和翻勺时的精准度上，只有把炒锅或炒勺运用熟练了才可以尝试着制作扒菜。如把翻勺动作练好了，制作起扒的菜肴是相当快捷省事的。这次到上海买不到生的栗子，只有用熟栗子代替了。而熟栗子的颜色没有生的漂亮，但味道吃起来非常棒，入口后软糯而香甜。“栗子扒白菜”做法如下；
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