贵州酸汤鱼做法大全
chuj2009版贵州酸汤鱼

chuj2009分享的贵州酸汤鱼菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“贵州酸汤鱼”制作过程分11个步骤,本菜谱一共需要用到800克钳鱼、300克豆腐、300克竹笋、200克香菇、25克香菜、300ML贵州红酸汤酱、50克老姜、50克大蒜、50克大葱、50克菜油、10ML山胡椒油、5克盐、50克料酒、5克鸡精这些原材料及调味料,厨具方面需要准备炒锅,作者提供了10张实拍的做菜图片,如果您也想做一道贵州酸汤鱼,可以参考chuj2009分享的方法。
菜谱介绍
苗族同胞爱吃酸食,在贵州的苗寨中就有“三天不吃酸,走路打捞穿”形容走路无力的说法。在酸食菜肴中,尤其以酸汤鱼这道菜最为有名。去了贵州凯里,对贵州苗家酸汤鱼映象深刻。酸汤鱼汤底的酸辣味是通过发酵的得来的,喝起来酸酸辣辣,非常醇厚,开胃极了;鱼肉又滑又嫩又香甜,至今难以忘怀。
查看完整的制作步骤(11步)
宁静致远0217版贵州酸汤鱼

宁静致远0217分享的贵州酸汤鱼菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。“贵州酸汤鱼”制作过程分16个步骤,本菜谱一共需要用到1条白鲢鱼、1袋贵州酸汤火锅料、1块北豆腐、6朵香菇、1张油豆皮、1节白菜、1节藕、1个西红柿、5个干红辣椒、若干花椒油、少许盐这些原材料及调味料,如果您也想做一道贵州酸汤鱼,可以参考宁静致远0217分享的方法。
查看完整的制作步骤(16步)
宁静致远0217版贵州酸汤鱼
宁静致远0217分享的贵州酸汤鱼菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“贵州酸汤鱼”制作过程分9个步骤,本菜谱一共需要用到半条鲶鱼、300克金针菇、若干白菜、1个土豆、若干葱、若干姜这些原材料及调味料,厨具方面需要准备其他、炒锅,如果您也想做一道贵州酸汤鱼,可以参考宁静致远0217分享的方法。
查看完整的制作步骤(9步)