红枣核桃酪做法大全
食·色版红枣核桃酪
食·色分享的红枣核桃酪菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“红枣核桃酪”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到50克核桃仁、35克红枣、25克糯米粉、450克水这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红枣核桃酪，可以参考食·色分享的方法。
菜谱介绍
北京经典小吃。梁实秋笔下有极为详细的描述，制法颇有些麻烦：核桃仁要沸水浸泡后去皮细捣；红枣泡发煮后刮去表皮，取枣泥而用；白米泡上一天一夜，尽力捣细，用纱布拧出浓米浆；熬煮的器皿是类似砂锅的小薄铫，粗陋黝黑，却灵巧有用而不失原味；煮好的核桃酪，微呈紫色，枣香、核桃香扑鼻，喝到嘴里粘糊糊的、甜滋滋的，真舍不得一下子咽到喉咙里去。着实诱人，却不肯费那么些工夫。最简单的，就是用料理机了。不用去皮，红枣也不必事先煮过，直接扔进料理机中加水打到细腻，用糯米粉调成米浆，一起煮至浓稠。没有加糖，因为枣甜；也没舍得多用枣，因为枣太甜。。。这样出来的核桃酪省事，却少了几分心力。难以与梁实秋的核桃酪去比较，但对于从未尝试过的味蕾来说，它依然是很不错的美味。。。。
查看完整的制作步骤（15步）
嘿嘿嘿咦嘻嘻版红枣核桃酪
嘿嘿嘿咦嘻嘻分享的红枣核桃酪菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“红枣核桃酪”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到5个 大个的红枣、5个 整个的核桃、50克江米、5块冰糖、若干水这些原材料及调味料，如果您也想做一道红枣核桃酪，可以参考嘿嘿嘿咦嘻嘻分享的方法。
菜谱介绍
传统国宴养生甜品。
查看完整的制作步骤（12步）