拔丝苹果热门做法
拔丝苹果(菜谱No.142-915)

菜谱介绍
拔丝苹果是一道非常好吃的甜品菜,平常作为零食或者来客作为宴客菜都是非常不错的,拔丝菜得关键就是熬糖的火候,时间短了拔不了丝,长了会有苦味,我的诀窍就是开非常小的火,看着全部是白泡泡变成小泡泡了,颜色微微发黄,很粘稠时下入苹果,这个时候能拔出长长的丝,而且甜甜的非常好吃。
拔丝苹果(菜谱No.029-057)

菜谱介绍
拔丝苹果是鲁菜菜谱之一,以苹果为制作主料,拔丝苹果的烹饪技巧以拔丝为主,口味属于甜味。拔丝菜是一种烹调技术较高的甜菜。
拔丝苹果(菜谱No.138-137)
菜谱介绍
焦糖绿色是因为有色素,做苹果姜饼人的时候剩下的。弄苹果的时候水没有沥干,下锅煮的时间稍久了,不过爽脆,大家值得注意了,反正焦糖容易让人焦头烂额,这次有点手忙脚乱,下次一定会做的更好。
拔丝苹果(菜谱No.200-194)
菜谱介绍
俗话说日食一苹果,医生远离我。可见苹果对人体是多么的有益,这款酸酸甜甜的拔丝苹果更是受到小朋友的喜爱,做法简单,亲不妨试试……
拔丝苹果(菜谱No.013-14)
菜谱介绍
外面的鞭炮声声震耳,在这个家里没有蛋糕,没有祝福,晚上我就做了道拔丝苹果,请我美食家的各位亲们一起来享用还有我一位远在济南出差的朋友,祝他新的一年里事事顺心
拔丝苹果(菜谱No.322-965)
菜谱介绍
外脆内软的拔丝苹果,端上桌来,家人连称漂亮,一会儿就被吃光啦。
拔丝苹果(菜谱No.309-866)
拔丝苹果(菜谱No.040-596)
菜谱介绍
还记得小时候,每逢过春节,总会有一道我认为的“大菜”在最后登场,那就是拔丝苹果当热乎乎的拔丝苹果端上桌子的时候,我早就迫不及待了,站起来,夹起一块,也顾不得蘸一下水,就往嘴里放,有时候还会烫着嘴巴,那样也不在乎,继续吃,要不然晚了,就拔不了丝了。凉了以后,硬硬的就不好吃了。后来,我也学会了做拔丝苹果,就隔一段时间解解馋。常常是我和女儿一起比赛,看谁能把丝拔的更长。
拔丝苹果(菜谱No.183-297)
菜谱介绍
为了闺女什么菜都愿意做
拔丝苹果(菜谱No.083-130)
拔丝苹果(菜谱No.315-940)
菜谱介绍
拔丝苹果,糖壳脆甜,苹果酸甜适口。熬糖很重要,决定了这道菜的成败,如果一定要说出有什么窍门的话,这边有简单的分享,如果还是不成功,那就是多做几次就学会了,哈哈
拔丝苹果(菜谱No.041-178)
菜谱介绍
家里没有淀粉了,就用了糯米粉,实验证明效果不错。
拔丝苹果(菜谱No.431-092)
菜谱介绍
求赞,求关注,求收藏。
拔丝苹果(菜谱No.015-10)
拔丝苹果(菜谱No.134-139)
菜谱介绍
拔丝的菜品对于技术的要求相对稍高一些,关键要掌握好炒糖的方法和火候。一般炒法有三种,一种是油炒法,一种是水炒法,好有一种是油水混炒法。但是不管采取哪种方法,糖下锅后要不停的推炒,使糖受热均匀溶化,先起大泡,而后气泡变小,当糖的颜色有青白色变至微发黄,基本就是拔丝的火候了。