香煎鲅鱼做法大全

菜谱介绍
老公说想吃鲅鱼，在饭店吃过鲅鱼块不错，让我也做个。做完老公说这也太好吃啦，不逊色于大厨做的。鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素、矿物质，主要是钙质等营养元素。鲅鱼有补气平喘止咳作用，长期食用对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神健脑和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等病症有一定辅助作用

菜谱介绍
有时会在网上看到一些姐妹抱怨说：做鱼太麻烦，要收拾、改刀、要煎、然后还要炖，一个不留神这鱼不是被煎破相就是糊锅底上，而且还会到处溅油，材料放的不对劲炖好的鱼还有腥味。其实做鱼哪有那么复杂，只要掌握点小窍门几分钟就能把鱼做得鲜嫩美味。就说我今天这道【香煎鲅鱼】吧，就只用了一袋酱、一个柠檬、一点面粉，只切一刀，耗时分钟，一道鲜嫩无比的鲅鱼就上桌啦。卖相我就不多说了，有图为证，很漂亮吧，至于味道那就得亲们亲自体验喽。煎鱼不破不溅油有窍门：鱼收拾干净后一定要用厨房纸巾擦干表面的水分；然后拍上薄薄一层干面粉，再把多余的面粉抖掉；用不粘锅煎鱼是最简单好用能让鱼保持完整的方法。如果没有不粘锅就要牢记以下两点：锅一定要烧热，烧到稍微有一点点冒青烟，然后倒油。油要烧到分热，可以用筷子检验下油温，拿一根筷子放油里，筷子头入油锅的瞬间发出兹拉一声就可以了。然后放入裹了面粉的鱼，用小火来煎，确定底下的一面煎硬实以后再翻面，煎好的鱼肯定不会破相。煎鱼不腥有窍门：一般在煎鱼之前可以用料酒来腌制去腥，另外就是在煎鱼的过程中，挤入一些鲜柠檬汁，比用料酒腌制效果更好，而且味道极鲜美。以上观点纯属个人小经验，如有不妥之处还请多多包涵。大喜大的烤肉酱已经成了俺家的明星调料了，只要我一犯懒，就拿它当挡箭牌，随便腌一下，海鲜呀，肉类呀，甚至蔬菜它都能搞定，味道也好，而且腌出来的肉特别嫩，口感特好。

菜谱介绍
鲅鱼有补气、平咳作用、对体弱咳喘有一定疗效。还有提神和防衰老等食疗功能。常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定的辅助疗效

菜谱介绍
网购的经过初加工的半熟鲅鱼，只需少许油煎制，简单、省时、椒香酥香很有滋味。

菜谱介绍
我属猫的爱吃鱼各种鱼都爱吃好吃的人好做吃货以后各种鱼做做大家切磋