凉拌鹿角菜做法大全
狼之舞版凉拌鹿角菜
狼之舞分享的凉拌鹿角菜菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“凉拌鹿角菜”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到若干鹿角菜、若干青红椒、若干精盐、若干生姜、若干香醋、若干生抽、若干白糖、若干大蒜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉拌鹿角菜，可以参考狼之舞分享的方法。
菜谱介绍
鹿角菜是种生长在大海的石崖间，长约三四寸的海藻，因其形状似鹿角所以叫“鹿角菜”，味道极其滑美。紫黄色的海藻富含胶质，倘若让它在水里长时间浸泡或在开水里泡，就会深化成胶状。常见的鹿角菜的吃法一般就是腌制成小菜，八宝咸菜里的鹿角菜最有味道，爽脆，咸甜，小时候吃八宝菜就爱挑里面的花生米和鹿角菜吃。鹿角菜在内地常见的就是干制的，干制的比刚出海的鲜鹿角菜在口感上差了很多。干鹿角菜泡发后用来调凉菜也是不错的，关于干鹿角菜的处理一般是买来后放在清水盆里搓洗，洗掉泥沙等杂质后用清水泡发，最后用调料来调制即可。喜欢感的可把泡发的鹿角菜开水焯一下，但时间不宜过久，否则鹿角菜就熔化成胶质。
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手机用户5705_wpcD版凉拌鹿角菜
手机用户5705_wpcD分享的凉拌鹿角菜菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“凉拌鹿角菜”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到若干鹿角菜、半个胡萝卜、1颗香菜、1勺白芝麻这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他，如果您也想做一道凉拌鹿角菜，可以参考手机用户5705_wpcD分享的方法。
菜谱介绍
调料中醋用白醋或米醋都可以，芝麻放不放都可以。糖的作用是提升盐的味道，放一丁点就可以，成品菜是吃不出糖的味道的，不放也行。
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爱吃饭的糖豆包版凉拌鹿角菜
爱吃饭的糖豆包分享的凉拌鹿角菜菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌鹿角菜”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到300克干鹿角菜、1段葱、3勺凉拌汁、1匙盐这些原材料及调味料，如果您也想做一道凉拌鹿角菜，可以参考爱吃饭的糖豆包分享的方法。
菜谱介绍
鹿角菜能下热风气，疗小儿肺疾。
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小家有女初长成版凉拌鹿角菜
小家有女初长成分享的凉拌鹿角菜菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“凉拌鹿角菜”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到100克鹿角菜、2勺食用油、半勺食用盐、若干葱、1勺生抽、1勺蚝油、半勺花椒油、2勺辣椒油、若干姜、若干蒜末、若干干辣椒、8、9粒花椒粒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅，如果您也想做一道凉拌鹿角菜，可以参考小家有女初长成分享的方法。
菜谱介绍
鹿角菜是海藻类植物，它对治疗直肠癌，高血压，糖尿病等都有疗效。
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小家有女初长成版凉拌鹿角菜
小家有女初长成分享的凉拌鹿角菜菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“凉拌鹿角菜”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到200克鹿角菜、若干蒜蓉、半勺食盐、1勺生抽、1勺香醋、1勺辣椒油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅，如果您也想做一道凉拌鹿角菜，可以参考小家有女初长成分享的方法。
查看完整的制作步骤（6步）