黑芝麻戚风蛋糕做法大全

余甘果蜜的厨房版黑芝麻戚风蛋糕

余甘果蜜的厨房分享的黑芝麻戚风蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“黑芝麻戚风蛋糕”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到5个鸡蛋、60克低筋面粉、45克牛奶、45克玉米油、85克绵白糖、2克盐、20克黑芝麻粉、少许白醋这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了16张实拍的做菜图片，如果您也想做一道黑芝麻戚风蛋糕，可以参考余甘果蜜的厨房分享的方法。

菜谱介绍
常做原味戚风，看大家做了芝麻戚风蛋糕，也来尝试一下，虽然打磨的芝麻粉不够细影响美观，不过，真的是添香又添营养的蛋糕。材：鸡蛋个、低粉克、牛奶克、玉米油克、绵白糖克、盐克配料：黑芝麻粉克、白醋少许

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桃子所版黑芝麻戚风蛋糕

桃子所分享的黑芝麻戚风蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“黑芝麻戚风蛋糕”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到5个鸡蛋、60克低筋粉、25克（蛋黄）砂糖、45克牛奶、45克食用油、2克食盐、60克（蛋白）砂糖、20克黑芝麻粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备打蛋器、电烤箱，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道黑芝麻戚风蛋糕，可以参考桃子所分享的方法。

菜谱介绍
那天，俺家小主念叨着说：在微博上见到黑芝麻戚风蛋糕，想着肯定好吃，问我能做吗我说：烘焙这么多年了，还能不会做戚风蛋糕嘛小主喜欢的，我就有了动力，赶紧做吧做完了，小主说很像水泥的，给我逗乐了

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蝶儿-sl版黑芝麻戚风蛋糕

蝶儿-sl分享的黑芝麻戚风蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“黑芝麻戚风蛋糕”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到120克低筋面粉、380克鸡蛋连皮、120克白糖、40克色拉油、130克牛奶、10克黑芝麻、1/2茶匙塔塔粉、1/4茶匙盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了16张实拍的做菜图片，如果您也想做一道黑芝麻戚风蛋糕，可以参考蝶儿-sl分享的方法。

菜谱介绍
这款蛋糕所用黑芝麻是妈妈亲手种植的有机绿色无公害黑芝麻，去年妈妈收获了斤左右的黑芝麻，分给我们孩子一些，剩余的炒香后炸成芝麻香油，味道真是香极了，和超市买的香油有天壤之别。我特地做了实验，碗中放清水，用筷子蘸自己榨的芝麻油距水面厘米滴入水中，油花立即扩散开来。用超市买的芝麻油滴入水中，分钟过去了油花仅有一点点扩散。真的芝麻油油花会立即在水中散开，可见差别是相当大。戚风蛋糕是英文的音译，寓意像丝绸般柔软。戚风蛋糕属于海绵蛋糕类型，质地非常轻。它是在年由加利福尼亚的一个名叫哈里贝克的保险经纪发明，直到年，贝克把蛋糕店卖了，配方才公诸于世。戚风蛋糕的制法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相类似所谓分蛋搅拌，是指蛋白和蛋黄分开搅打好后，再予以混合的方法，即是在制作分蛋搅拌式海绵蛋糕的基础上，调整原料比例，并且在搅拌蛋黄和蛋白时，分别加入发粉和塔塔粉。戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。做好了蛋糕拍好图片，切了打包分送给个小外甥，他们很喜欢吃我做的蛋糕，是我的超级粉丝呢。下面的材料是可以做一个吋中空圆模蛋糕的量，如果是寸圆模用的量。

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给宝贝做的饭版黑芝麻戚风蛋糕

给宝贝做的饭分享的黑芝麻戚风蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“黑芝麻戚风蛋糕”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到8个（约50克/个）鸡蛋、60克牛奶、60克玉米油、120克糖粉、几滴白醋、120克低粉、40克熟黑芝麻这些原材料及调味料，厨具方面需要准备打蛋器、电烤箱，作者提供了16张实拍的做菜图片，如果您也想做一道黑芝麻戚风蛋糕，可以参考给宝贝做的饭分享的方法。

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海之韵美食记版黑芝麻戚风蛋糕

海之韵美食记分享的黑芝麻戚风蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“黑芝麻戚风蛋糕”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到52克低筋面粉、3个鸡蛋、40克炒熟黑芝麻、30克玉米油、30克水、45克细砂糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备打蛋器、电烤箱，如果您也想做一道黑芝麻戚风蛋糕，可以参考海之韵美食记分享的方法。

菜谱介绍
秋天补肾黑芝麻性价比最高，黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。做蛋糕时加入黑芝麻，不但有益健康，而且吃起来有芝麻的香味。

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橙子妈妈Eva版黑芝麻戚风蛋糕

橙子妈妈Eva分享的黑芝麻戚风蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“黑芝麻戚风蛋糕”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到5个鸡蛋、65克低筋面粉、35克黑芝麻粉、50克色拉油、80克细砂糖、80克清水这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，如果您也想做一道黑芝麻戚风蛋糕，可以参考橙子妈妈Eva分享的方法。

菜谱介绍
说到食物补钙，大家首先想到的大多数是牛奶和鸡蛋，实际上黑芝麻中的含钙量远远高过于牛奶和鸡蛋，每一百克黑芝麻中的含钙量接近毫克，而每一百克牛奶中含钙量才两百毫克左右，由此可见，补充钙质的最佳食物非黑芝麻莫属。而且黑芝麻中含有大部分不饱和脂肪酸，而亚油酸就占了一半，亚油酸是肌肤美容的理想元素，当人体缺乏亚油酸时，容易出现皮肤干燥，血管中胆固醇沉积症状，因此亚油酸又有美肌酸之称侄女从老家带来了很多黑芝麻，平时吃起来觉得比较麻烦。所以我把芝麻打成芝麻粉，这样吃起来方便多了。

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柔蓝水晶版黑芝麻戚风蛋糕

柔蓝水晶分享的黑芝麻戚风蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“黑芝麻戚风蛋糕”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到3个鸡蛋、50克低粉、60克糖、20克油、40克牛奶、5克黑芝麻、10克蔓越莓酒、15克黑芝麻粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，如果您也想做一道黑芝麻戚风蛋糕，可以参考柔蓝水晶分享的方法。

菜谱介绍
黑芝麻的营养丰富，里面有丰富的脂肪和蛋白质，并且还有糖类、维生素、维生素、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。可以加到蛋糕里，蛋糕吃起来增添了黑芝麻的香味了呢。

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逝去的爱情版黑芝麻戚风蛋糕

逝去的爱情分享的黑芝麻戚风蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“黑芝麻戚风蛋糕”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到50克玉米油、50克牛奶、90克黑芝麻粉、20克白糖、5个鸡蛋、几滴醋这些原材料及调味料，厨具方面需要准备搅拌机、烤箱，如果您也想做一道黑芝麻戚风蛋糕，可以参考逝去的爱情分享的方法。

菜谱介绍
分蛋法的做法，只是低粉换成了黑芝麻粉，味道特别好，营养丰富。

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菜谱介绍
最近爱上黑芝麻，因为还没年轻过的我长出了几根白发

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moguixiaozhu版黑芝麻戚风蛋糕

moguixiaozhu分享的黑芝麻戚风蛋糕菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“黑芝麻戚风蛋糕”制作过程分22个步骤，本菜谱一共需要用到3个鸡蛋、35克低筋面粉、35克现磨黑芝麻粉、40ML色拉油、40ML鲜牛奶、40克细砂糖、20克糖霜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，如果您也想做一道黑芝麻戚风蛋糕，可以参考moguixiaozhu分享的方法。

菜谱介绍
戚风蛋糕估计是每个烘焙新手的必修课，这个简单的蛋糕也困扰过很多人，大家为了完美的戚风可谓绞尽脑汁。我刚开始失败的时候也是这样，各个环节都小心翼翼，做甜点的乐趣都没有了。后来在贝太论坛里看了篇帖子，茅塞顿开啊慢慢摸索出了大概的道道，熟悉了原理和大概的配料比例，做戚风真的就跟咱平时蒸馒头烙饼似的，简单的不得了，就算不完全精确称量也没问题，我一般做一个从准备材料到进烤箱也就分钟左右。而且我觉得成功的戚风并没那么严格的标准，不同的配方拥有各自的口感和特点，只要将各配料控制在合理的范围，就都能做成功的。戚风的轻微开裂或者轻微回缩并不是什么严重的问题，松软细腻的口感比完整的外形更加重要。这次做的黑芝麻戚风，芝香浓郁，烤的时候就满屋飘香，黑芝麻营养又丰富，是很值得推荐的小点心，做早餐和下午茶都很好

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