武汉全料凉面做法大全
坨坨妈版武汉全料凉面
坨坨妈分享的武汉全料凉面菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“武汉全料凉面”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到若干碱水面、若干海带、若干黄瓜、若干大头咸菜、若干绿豆芽、若干酸豆角、若干蒜末、若干盐、若干鸡精、若干胡椒粉、若干生抽、若干香醋、若干油泼辣子、若干陴县豆瓣、若干剁椒酱、若干芝麻酱、若干花椒这些原材料及调味料，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道武汉全料凉面，可以参考坨坨妈分享的方法。
菜谱介绍
武汉的全料凉面，和热干面一样，用的都是碱水面，只不过凉面用的面条要更细一些，基本上和银丝细面差不多细。不过那种细面一般是做面条的作坊对卖面的店主们专供的，因为面身太细，不能晒干保存，一干就极易碎易断，所以只能制成软面，必须当天吃完，所以我们这些家庭主妇一般买不到，只能买到下图中那种晒干后制成挂面状的筒面，这种筒面也可以做热干面，用来做凉面也可以，就是口感比细面要差一点点，呵呵
查看完整的制作步骤（7步）
@那时花开@版武汉全料凉面
@那时花开@分享的武汉全料凉面菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“武汉全料凉面”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到一斤新鲜碱面、若干海带丝、若干绿豆芽、若干黄瓜、若干榨菜、若干香葱、若干蒜水、若干芝麻酱、若干小麻油、若干盐、若干生抽、若干醋、若干胡椒、若干辣椒油这些原材料及调味料，如果您也想做一道武汉全料凉面，可以参考@那时花开@分享的方法。
菜谱介绍
和热干面一样，凉面用的也是碱水面，只不过凉面用的面条更细一些。
查看完整的制作步骤（10步）