卤肉做法大全
泽瑞妈妈版卤肉
泽瑞妈妈分享的卤肉菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“卤肉”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到800克带皮前肩肉、250克、花雕酒，、80克生抽酱油、50克冰糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道卤肉，可以参考泽瑞妈妈分享的方法。
菜谱介绍
全网最简单的卤肉，色香味浓。这款卤肉的口味类似于叉烧和无锡小排那种甜咸口味，但我觉得比叉烧口感更丰盈软糯，比小排吃着更过瘾。如此美妙的卤肉，做法简单的超乎你的想象，所有食材一股脑倒入锅中，微火焖上小时左右，就坐等收获那咸鲜微甜的诱人卤肉吧。
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最爱小志版卤肉
最爱小志分享的卤肉菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“卤肉”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到400克猪腿肉、2克花椒、2块姜片、5个干辣椒、1块桂皮、1个八角、1块香叶、8克盐、若干老抽、1小勺白酒、1颗葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备砂锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道卤肉，可以参考最爱小志分享的方法。
菜谱介绍
掌握好六个窍门自己卤的肉，香味浓郁，软硬适中哦。
查看完整的制作步骤（11步）
佳妮寶貝版卤肉
佳妮寶貝分享的卤肉菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“卤肉”制作过程分4个步骤，本菜谱一共需要用到若干猪肉、若干桂皮、若干大料、若干香叶、若干老卤水这些原材料及调味料，作者提供了3张实拍的做菜图片，如果您也想做一道卤肉，可以参考佳妮寶貝分享的方法。
菜谱介绍
国庆期间从山上带回的竹笋，以为买的是带皮的就可以多保存几天，可惜第二天就有些不太正常的味道并且还流了些白汁出来。于是和妈妈一起用了一个多小时把十多斤的笋子全部剥皮，并且焯水放冰箱里面冷藏了。但是这样的保存方式还是只能维持最多一个礼拜，于是我又想到了把焯了水的笋子根据不同的做法，切成了不同的形状直接放冷冻室了。虽然没有坏掉，但是好像笋子的清香味道少了很多，所以说尝鲜要趁早啊。
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我勒个去。XJK版卤肉
我勒个去。XJK分享的卤肉菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“卤肉”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到若干牛腱肉、若干猪蹄、若干猪耳朵、若干猪心、若干猪肚、若干猪肝、若干鸡爪、60克八角、50克桂皮、45克干草、50克陈皮、200克鲜姜、75克香茅草、一对蛤蚧、10克丁香、30克草果、35克小茴、25克花椒、30克花旗参、15克党参、25克（中药店有售）阴阳贝、4个罗汉果、25克枸杞、50克红枣、100克干葱头、30克生姜、若干鸡精、若干食盐、若干料酒、若干（切记不要用老抽）生抽、若干冰糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，如果您也想做一道卤肉，可以参考我勒个去。XJK分享的方法。
菜谱介绍
卤味好不好吃，卤水的配方是占了绝对作用的。它们的调制都离不开香味调料。由于所谓调香料配比，加减，炮制等手法千变万化，因而卤水的香就各具特色。今天我为各位吃货收集了一个非常正宗的卤水方子，大家以后就不用去外面买就可以吃到干净美味的卤味了过年可以露一手了哦
查看完整的制作步骤（6步）
阳台上的草莓版卤肉
阳台上的草莓分享的卤肉菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“卤肉”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到1000克猪肉、若干鸡蛋、5克葱、1块桂皮、若干花椒、若干香叶、2匙盐、5克姜、若干大料这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道卤肉，可以参考阳台上的草莓分享的方法。
查看完整的制作步骤（9步）
易姐_t8YLAK0J版卤肉
易姐_t8YLAK0J分享的卤肉菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“卤肉”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到一小包料包、若干生姜、若干鸡爪、若干豆干、若干老抽、若干花椒、若干生抽、若干葱、若干蒜、若干肉类、若干盐、若干鸡精、个人喜好干辣椒、若干味精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备瓦煲、电磁炉、汤锅、砂锅、平底锅、煮锅，如果您也想做一道卤肉，可以参考易姐_t8YLAK0J分享的方法。
菜谱介绍
万能卤料包香料卤肉卤菜牛肉卤蛋秘制配方香浓家用商用卤水调料包
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Miss_大米版卤肉
Miss_大米分享的卤肉菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“卤肉”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到500克瘦肉、半锅老卤汤、若干食盐、若干老抽、若干生抽、若干姜片、若干料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电压力锅、煮锅，如果您也想做一道卤肉，可以参考Miss_大米分享的方法。
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一彭私房纯手工包版卤肉
一彭私房纯手工包分享的卤肉菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“卤肉”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到500克猪肉、若干八角、若干生抽、若干老抽、若干冰糖、若干卤味包、若干豆腐乳这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，如果您也想做一道卤肉，可以参考一彭私房纯手工包分享的方法。
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c小柒版卤肉
c小柒分享的卤肉菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“卤肉”制作过程分4个步骤，本菜谱一共需要用到半条五花肉、若干卤料这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅，如果您也想做一道卤肉，可以参考c小柒分享的方法。
查看完整的制作步骤（4步）