酒香回锅肉做法大全
夜魇版酒香回锅肉
夜魇分享的酒香回锅肉菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“酒香回锅肉”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到若干带皮五花肉、若干蒜苗、若干葱、若干姜、若干蒜、若干干辣椒、若干冰糖、若干郫县豆瓣、若干白酒、若干酱油、若干醋、若干味精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道酒香回锅肉，可以参考夜魇分享的方法。
菜谱介绍
这个菜是某次晚餐时突然发现没有料酒了，于是用一点点白酒代替料酒来炒制的，所以起名“酒香回锅肉”哈哈。其实回锅肉本身制作的过程并不复杂，只是煮肉的时间较长，所以整个过程需要分钟。
查看完整的制作步骤（10步）
西马栀子版酒香回锅肉
西马栀子分享的酒香回锅肉菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“酒香回锅肉”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到若干熟熏肉、若干尖椒、若干红酒、若干洋葱、若干郫县辣酱、若干姜丝、若干酱油、若干糖、若干盐这些原材料及调味料，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道酒香回锅肉，可以参考西马栀子分享的方法。
菜谱介绍
回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。做回锅肉一般选用五花肉煮熟来做，我用的是熟熏肉做的，还加入了大量的红酒来代替料酒，味道超赞的哈哈哈。。。
查看完整的制作步骤（10步）