干煸四季豆做法大全

赛菲版干煸四季豆

赛菲分享的干煸四季豆菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。“干煸四季豆”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到250克四季豆、3汤匙芽菜、1小块生姜、20克猪肉、半茶匙生粉、3粒大蒜、1茶匙料酒、1茶匙酱油、若干盐、20粒干红椒、半茶匙鸡粉、400克（实耗25克）花生油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干煸四季豆，可以参考赛菲分享的方法。

菜谱介绍
四季豆有很多种吃法，加入了肉沫以及芽菜过后，使这种素菜华丽转身成为一种经典菜肴。当年许多人因四季豆中毒之后，便心有戒备。事实上，四季豆的种子可入药，有清凉利尿、消肿之功效。假若在没有熟透的情况下食之，才会引起中毒现象。在老家，四季豆有多种吃法，凉拌、清炒、用蒜蓉炒都很可口。夏季在稀饭将熟的时候，煮上一些四季豆，再调入一些盐，也是一种不错的主食。将四季豆以高火高温炸熟炸透，任它再怎么厉害，毒性也轻易被消除。一般人做干煸四季豆喜欢先将肉沫炒熟，再下入干辣椒和花椒，我个人认为这样无法更好地发挥它们的香味，最好是先将花椒、干辣椒，以及生姜大蒜炒香后，再放入猪肉沫炒出浸油，才会麻辣干香出众。有时候，些微的顺序调换，就会使食物的味道锦上添花。

查看完整的制作步骤（10步）

1粗茶淡饭1版干煸四季豆

1粗茶淡饭1分享的干煸四季豆菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“干煸四季豆”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到500克四季豆、80克猪肉末、15克碎米芽菜、若干油、若干盐、5克葱花、10克姜末、10克蒜末、2个干辣椒、8克鲜酱油、5克老抽、1勺糖、若干料酒、若干白胡椒粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅、平底锅、炒锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干煸四季豆，可以参考1粗茶淡饭1分享的方法。

菜谱介绍
“干煸四季豆”是川菜中的特色菜，其味咸鲜适口，非常入味，所以赢得众多人的青睐。这道菜也是我家的最爱，在家我也经常做，每次都特别受欢迎。这段时间菜场卖四季豆的特别多，也很便宜，还非常新鲜脆嫩，用来做这道菜口感非常好，下饭没话说。

查看完整的制作步骤（14步）

juju菊娜版干煸四季豆

juju菊娜分享的干煸四季豆菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“干煸四季豆”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到300克四季豆、1个红椒、3瓣蒜、1汤匙生抽、2/1汤匙蚝油、少许白糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅、炒锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干煸四季豆，可以参考juju菊娜分享的方法。

菜谱介绍
好吃的家常菜，不加肉沫一样好吃。

查看完整的制作步骤（9步）

零下一度0511版干煸四季豆

零下一度0511分享的干煸四季豆菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“干煸四季豆”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到350克四季豆、60克前腿肉、2片姜、2瓣蒜、8个干辣椒、1克盐、1克鸡精、1克胡椒粉、1勺老抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干煸四季豆，可以参考零下一度0511分享的方法。

查看完整的制作步骤（11步）

粉竽粘糖版干煸四季豆

粉竽粘糖分享的干煸四季豆菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“干煸四季豆”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到300克四季豆、100克里脊肉、50克干红辣椒、15克蒜、1茶匙糖、1-2茶匙盐、1汤匙料酒、1汤匙生抽、1茶匙花椒粉这些原材料及调味料，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干煸四季豆，可以参考粉竽粘糖分享的方法。

菜谱介绍
干煸是川菜中相当普遍的一种作法，主要是将食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的焦香爽脆，除了干煸四季豆，常见的还有干煸牛肉丝、干煸黄豆芽、干煸鳝鱼等等。要做出好吃的干煸四季豆要注意以下几点：、洗净的四季豆一定用厨房纸或干布吸干表面水份，要不然会引起油爆。、没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以炸的时候一定要将其炸透。、用油炸四季豆时要注意火候，不要将其炸糊，用中火慢慢煸至表面变白，外皮开始出现皱褶即可。、炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可，不要炒至时间过长，避免色泽发黑。、所有材料下锅后，要炒至蒸发掉水份，这样干煸出的四季豆才好吃。

查看完整的制作步骤（9步）

斯佳丽WH版干煸四季豆

斯佳丽WH分享的干煸四季豆菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“干煸四季豆”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到350克四季豆、80克芽菜、100克肉末、若干姜葱蒜、若干红辣椒、若干胡椒粉、若干油盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干煸四季豆，可以参考斯佳丽WH分享的方法。

查看完整的制作步骤（10步）

泽瑞妈妈版干煸四季豆

泽瑞妈妈分享的干煸四季豆菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“干煸四季豆”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到300克四季豆、3个干辣椒、少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙料酒、100克肉末、4瓣大蒜、50克芽菜、1茶匙生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干煸四季豆，可以参考泽瑞妈妈分享的方法。

菜谱介绍
嫩脆的豆角和干辣椒、芽菜、肉沫煸炒，微辣咸鲜，真的是一道下饭的硬菜做四季豆的关键就是要煮熟煮透，未煮熟的四季豆中含有皂苷和胰蛋白酶抑制物，会刺激人体的肠胃，造成食物中毒，出现胃肠炎症状。”

查看完整的制作步骤（12步）

心曲之旅版干煸四季豆

心曲之旅分享的干煸四季豆菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“干煸四季豆”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到300克四季豆、1个蒜、1块姜、20ML食用油、少量盐、少量十三香、少量生抽、少量老抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干煸四季豆，可以参考心曲之旅分享的方法。

查看完整的制作步骤（7步）

贝壳0703版干煸四季豆

贝壳0703分享的干煸四季豆菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“干煸四季豆”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到500克四季豆、4颗干红椒、少许姜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干煸四季豆，可以参考贝壳0703分享的方法。

菜谱介绍
没有一个人的生活道路是笔直的、没有岔道的。有些岔道口，譬如婚姻上的岔道口，事业上的岔道口，个人生活上的岔道口，你走错一步，可以影响人生的一个时期，也可以影响一生。

查看完整的制作步骤（8步）

范从建版干煸四季豆

范从建分享的干煸四季豆菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“干煸四季豆”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到若干豇豆、若干油、若干葱、若干剁椒、若干干辣酱、若干醋、若干盐、若干蒜、若干姜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干煸四季豆，可以参考范从建分享的方法。

菜谱介绍
干煸四季豆属于川菜菜系，口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。

查看完整的制作步骤（10步）

金凤栖梧版干煸四季豆

金凤栖梧分享的干煸四季豆菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“干煸四季豆”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到若干四季豆、若干油、若干蒜、1块猪肉、1勺生抽、1勺蚝油、少许老干妈辣酱、2个干辣椒、若干盐、若干鸡精、1勺白糖、1勺淀粉、半小碗水这些原材料及调味料，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干煸四季豆，可以参考金凤栖梧分享的方法。

菜谱介绍
午餐干煸四季豆、早晨老赵做的溜豆腐、拌咸菜丝。听着那丫头叨咕过要吃炒豆角，正好前天她们爷俩买了豆角没做，照着抖音做出来了。然后饭桌上她问妈你做的是啥，我说干煸豆角呀，人家说是夏天的少豆的豆角油豆角切丝炒的豆角丝，我上哪找那种豆角去，但这个挺好吃。

查看完整的制作步骤（10步）

果妈美食坊版干煸四季豆

果妈美食坊分享的干煸四季豆菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“干煸四季豆”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到若干四季豆、若干肉沫、若干干辣椒、若干生姜、若干大蒜头、若干花椒粒、若干植物油、若干蚝油、若干盐、若干白砂糖、若干生粉、若干花椒粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干煸四季豆，可以参考果妈美食坊分享的方法。

菜谱介绍
四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素、维生素、维生素，又是微量元素钾、镁的重要来源，四季豆还含有大量铁元素，非常适合缺铁的人。干煸四季豆属于川菜菜系，口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。

查看完整的制作步骤（12步）

小董妞@厨房版干煸四季豆

小董妞@厨房分享的干煸四季豆菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“干煸四季豆”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到100克猪肉糜、350克四季豆、若干花椒、若干子弹头辣椒、若干葱、少许盐、若干姜、若干蒜、若干味精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干煸四季豆，可以参考小董妞@厨房分享的方法。

菜谱介绍
麻辣鲜香的干煸四季豆，自从自己做了这道菜，再上川菜馆就再也不点道菜啦，自己做的料足味道更加赞

查看完整的制作步骤（11步）

菜谱介绍
干煸四季豆是一道汉族传统菜肴，属于川菜菜系，口感咸鲜带点微辣，做法简单却非常的下饭。加点肉沫味道更好能起到增香的作用

查看完整的制作步骤（10步）

私厨云邸版干煸四季豆

私厨云邸分享的干煸四季豆菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“干煸四季豆”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到500克四季豆、100克牛肉、5克葱、10克蒜、3克盐、5克糖、3克鸡粉、2克胡椒粉、2小勺干虾仁、1小勺宜宾芽菜、10克生抽、3个干红辣椒、少许姜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干煸四季豆，可以参考私厨云邸分享的方法。

菜谱介绍
开胃下饭，味道非常好。

查看完整的制作步骤（8步）

康妮chen版干煸四季豆

康妮chen分享的干煸四季豆菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“干煸四季豆”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到500克四季豆、20克蒜、15粒花椒、5只干红辣椒、4克盐、10ML酱油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干煸四季豆，可以参考康妮chen分享的方法。

菜谱介绍
干煸四季豆属于川菜菜系，煸是川菜中相当普遍的一种作法，主要是将菜材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香，清新爽口，干煸四季豆煮出来的四季豆吸收了调料的香味，又爆炒四季豆的口感。传统干煸四季豆会采用先把四季豆油炸，再炒香调料的方法。另外我们还要注意四季豆不容易煮熟，而未煮透的四季豆会含有毒素，一不小心吃了生的四季豆容易中毒不仅不易熟，在其未熟透时还身具毒素，一疏忽大意就让吃的人有种百步穿肠的感觉。我个人喜欢干煸的口感，但不喜欢油炸，如何用更少油做出一碟干煸四季豆呢这里就分享一下我个人的体会。

查看完整的制作步骤（9步）