黄焖鸡热门做法

菜谱介绍
这道菜大家都不陌生，也是外卖族经常必点的但是怎么都不是那个味儿，去年点过一次，二十块一份，送到的时候汤全部洒出来了，米饭上全是汤，任何人看到这个都不会觉得有胃口后来送外卖的说把钱转给我，我想人家大热天的也不容易所以就叫他楼下买了一个米饭给我，这小子不错还顺带给我捎了瓶饮料，至少我心里舒服一点儿了吃起来有一股腥味儿，所以匆匆两口了事儿后面做了一次感觉还不错，总觉得成品图拍的不满意是大晚上做的，所以前几天正好买了鸡腿儿，昨天家里也没有啥材料就做上了，结果发到微信朋友圈，那一圈儿口水流的啊。。。

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黄焖鸡，瞬间秒杀外卖的黄焖鸡米饭，真的非常好吃，与米饭是绝配哦。

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如今大街上黄焖鸡米饭小店随处可见，真正做的好吃的却不多。以芹意看来，不好吃并不是厨艺不佳，关键是材料不对。试想，小本生意的路边店，哪家会用上好的鲜嫩肥美的三黄鸡给您做一盘黄焖鸡呢所谓黄焖，其实很简单，就是先把鸡肉煎黄，再炒再焖。把鸡肉煎至焦黄的过程，一来可以把肥鸡的油煎出来，让鸡肉更香，二来焖炖过程中有了鸡油的滋润，鸡肉才会不硬不柴、肥美鲜香。所以，一只走地散养的肥鸡是上佳之选。黄焖鸡的另一个特点是搭配了木耳、香菇、笋等配料，不仅味道更加鲜美丰富，而且搭配合理、营养均衡。兼之做法简单，可以说是居家必备的美味营养烹鸡法。因此，要吃黄焖鸡，完全不必上街，自己在家做就可以了

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这两年好像满街都是黄焖鸡米饭，味道还行，也比较方便。这是分享的是最简单的做法，没有复杂的调味和配料。但是味道却很经典。

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简单易做家常版的黄焖鸡，也能秒杀饭馆的味道鸡块肉质鲜美嫩滑，味道绝妙，汤汁浓稠拌饭超好吃食谱中用到的是斯肯特的铸铁锅，瑞典皇室御用手工铸造，重达斤，健康无涂层无油烟不粘锅，燃气灶、电磁炉和电陶炉等通用，质量杠杠的，一口值得传家的铸铁锅，可以终身保修呢

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最家常的黄焖鸡做法，终极米饭杀手咸甜微辣的黄焖鸡，就着米饭就能吃下好几碗

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我这里没有加入豆瓣酱之类，自己做可以加入香辣酱，甜面酱，口味比较偏淡的。

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黄焖鸡米饭是历史传统名吃，起源于济南。属于鲁菜系中的家常菜品，主要食材就是鸡腿配上青椒、香菇、土豆等焖制而成，其肉质鲜美滑嫩，口感妙不可言。再配上一碗白米饭简直可以秒杀一切山珍海味。既然所用食材都是些常见的随手可得的东西，那不妨就自己做，不用出门就能吃上此等美味岂不是更享受，关键是用料够足，自己做就是任性。

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【黄焖鸡】从去年开始就非常火暴，其实，它是一道传统的经典鲁菜，号称超级米饭杀手。口感鲜香滑嫩，汁浓黄亮诱人，让人欲罢不能。黄焖鸡顾名思义就是先将鸡肉煎至金黄，再炒再焖。煎的过程将鸡的油煎出来，使鸡肉变得更加嫩滑肥美，再加上青椒、香菇等材料，不仅口感丰富，而且荤素搭配、营养均衡。据说，黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南名店“吉玲园”。是山东济南汉族传统名菜之一，属于鲁菜系家常菜品。做黄焖鸡的时候，不要忘记煮上一锅米饭。嫩滑肥美的黄焖鸡配上清香的白米饭，绝对会惹人胃口大开哦。

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鸡肉是很多家庭中的一种主要肉食，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。鸡肉的营养成分很高，富含维生素和维生素，且有较高的蛋白质含量，这种蛋白质容易被人体所吸收，据说常吃鸡肉有增强体质，滋补养身的作用。这道黄焖鸡以鸡肉为主料，搭配香菇、青椒烹饪而成，成品汤汁浓香，鸡肉滑嫩，加几个干辣椒略带点辣味更加的爽口

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这道黄焖鸡是按照陕西民间传统做法，经腌制、油炸、蒸制三道工序烹制而成，也是陕西许多妈妈们为过年精心准备的年味菜。

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春节临近，大菜必须准备起来了。鸡鸭鱼肉要齐全，明年是鸡年，先来做鸡肉。今天做了一道黄焖鸡腿。备受家人喜爱，着重对这道菜做了点评并提出了口头表扬。肉质鲜嫩，汤汁对味儿，下饭必备，节日首选

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小区外有一家黄焖鸡米饭，疫情期间停业，这几天营业只能外卖，其实，在家自己也能做，食材便宜，味道鲜美，一顿能吃两碗米饭。

菜谱介绍
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。