清蒸海参斑做法大全
石榴树2008版清蒸海参斑
石榴树2008分享的清蒸海参斑菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“清蒸海参斑”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到1条海参斑、1根葱、数片姜、15克料酒、8克盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，如果您也想做一道清蒸海参斑，可以参考石榴树2008分享的方法。
菜谱介绍
海参斑的吃法也是很多样的，可以清蒸，可以葱油，还可以煲汤等等，为了尽可能的保留它的营养，所以我选择了清蒸，简单的调个味，蒸熟就好。只是处理海参斑有些麻烦。它不像别的鱼类去去鳞清洗一下就好，它的表皮有一层沙状鱼鳞，手摸上去粗粗的，硬硬的，必须要先用开水烫分钟，再用钢丝球用力刷，这样处理之后才能软硬适中，口感类似海参，这也是它得名的一个原因吧。一起来了解一下吧。
查看完整的制作步骤（12步）
Lucky小佳美食版清蒸海参斑
Lucky小佳美食分享的清蒸海参斑菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“清蒸海参斑”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到1条海参斑、3个鲜香菇、3小勺盐、2勺料酒、1个蒜、2勺蒸鱼豉油、0·5勺白醋、1小勺鱼露、1勺柠檬汁、1勺淀粉、少许甜椒、1小勺鸡粉、0·5小勺白糖、3根葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、炒锅，如果您也想做一道清蒸海参斑，可以参考Lucky小佳美食分享的方法。
菜谱介绍
蒸的烹饪方式如果想要不一样的风味，调味很重要。此外，海参斑鱼是稀有的深海冷水鱼种。鱼肉色雪白，甘香肥美，口感滑嫩，鱼骨软，含钙量高，鱼皮软硬适中，宛若海参。海参斑鱼本身的颜值不高，长相有点丑，但肉质口感太好，吃了一次还想吃第二次，而且海参斑通常是一道大菜，所以我做的时候尽力让这道佳肴好看些
查看完整的制作步骤（14步）