茼蒿拌豆干做法大全
未央花开版茼蒿拌豆干
未央花开分享的茼蒿拌豆干菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“茼蒿拌豆干”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到250K茼蒿、150K豆干、20K蒜末、15K小米椒、10K黑芝麻、少许盐、一汤匙蚝油、一汤匙生抽、5K花椒、50K食用油、35K老陈醋这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了5张实拍的做菜图片，如果您也想做一道茼蒿拌豆干，可以参考未央花开分享的方法。
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淇家的小厨房版茼蒿拌豆干
淇家的小厨房分享的茼蒿拌豆干菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“茼蒿拌豆干”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到200克茼蒿、100克豆干、若干盐、若干白糖、若干陈醋、若干生抽、若干味精、若干香油、若干蒜末这些原材料及调味料，如果您也想做一道茼蒿拌豆干，可以参考淇家的小厨房分享的方法。
菜谱介绍
茼蒿的食疗作用：。消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
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