炸千子做法大全
小堂堂妈妈版炸千子
小堂堂妈妈分享的炸千子菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“炸千子”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到若干豆皮、若干肉馅、若干香菇、若干油、若干盐、若干鸡粉、若干五香粉、若干生抽、若干糖、若干香油、若干水淀粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道炸千子，可以参考小堂堂妈妈分享的方法。
菜谱介绍
炸千子是老家的说法，小时候过年的时候，母亲总要做这道菜，在肉制品不多的年代里，吃到这么香的满口肉汁又表皮酥酥的菜实在是好东东啊，我记得小时候吃饱了之后，睡觉前还是会跑到厨房偷吃一两个的，总觉得那时候真是有趣，等到老妈逮住的时候又少不了几句又爱又怜的唠叨了
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花式炒咸菜版炸千子
花式炒咸菜分享的炸千子菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“炸千子”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到半张搁着、若干肉馅儿、若干葱、若干十三香、若干鸡精、若干盐、若干香油、若干生抽、若干白面、若干姜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道炸千子，可以参考花式炒咸菜分享的方法。
菜谱介绍
这个皮我们叫大搁着、饹馇，是用豆面儿做的。秋冬季节上市，用它炸搁着千儿，外酥里嫩
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小美丽197243版炸千子
小美丽197243分享的炸千子菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较未知的菜式。“炸千子”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到若干鸡蛋、若干肉馅、若干面粉调浆这些原材料及调味料，如果您也想做一道炸千子，可以参考小美丽197243分享的方法。
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星星小鱼版炸千子
星星小鱼分享的炸千子菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“炸千子”制作过程分4个步骤，本菜谱一共需要用到2张饹馇、一块猪肉、若干葱、若干盐、少许老抽、少许香油、或淀粉，少许面粉这些原材料及调味料，如果您也想做一道炸千子，可以参考星星小鱼分享的方法。
菜谱介绍
饹馇又称咯扎、搁着、隔着，一种河北唐山的面食小吃，用豆面做成饼形。饹馇”还有一个有趣的故事。有一次，御膳房给慈禧端上了醋熘咯扎，她一看没有吃过，问了声：“这是什么菜呀”太监赶忙回答：“还没起名字呢，请老佛爷赐个名吧。”慈禧太后一边听一边吃了两口，太监就忙着往下撤。谁知，慈禧太后还没有吃够，就说了句“搁着”吧。太监以为这是太后赐的菜名，马上传下去：“老佛爷赐此菜名为咯扎。”咯扎与搁着谐音，从此以后，咯扎的叫法便在民间流传至今。
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