茄汁面热门做法
茄汁面（菜谱No.150-155）
辽南蟹分享的茄汁面菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“茄汁面”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到若干意面、若干西红柿、若干洋葱、若干鸡蛋、若干小葱、若干亨氏蕃茄酱、若干盐、若干烹调油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅、煮锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道茄汁面，可以参考辽南蟹分享的方法。
菜谱介绍
【茄汁面】简单好吃一碗面送女儿去幼儿园，进了门发现孩子不些不对，想喘的感觉。连忙带她去找医生，园就没有再上。可是本来是去园里吃饭的，这下子就等于没有吃早饭。还好，医生说问题不大，但是有些小问题。这下放心了，回忆一下，可能还是这段时间吃饭的问题，肉吃多了，干的吃多了，猪肉吃多了。好吧，这些从今天起要做出改变了。暂且不说，回来后先解决早饭吧。米妈说煮点面条吧，小妞说好吧，但说着自己就跑到厨房，拉开厨柜跟妈妈说要吃这种种面条。好吧，计划做西红柿鸡蛋面变成了西红柿意大利面，中西合璧的吃法，也挺好呢。对了，煮面，谁都会，咱们重点放在酱上。
查看完整的制作步骤（10步）
茄汁面（菜谱No.130-963）
花开夕颜分享的茄汁面菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“茄汁面”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到若干面、2个鸡蛋、若干蕃茄酱、少许葱、少许干辣椒、若干胡椒粉、若干鸡精、若干十三香、若干生抽、若干蚝油、若干味精、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了5张实拍的做菜图片，如果您也想做一道茄汁面，可以参考花开夕颜分享的方法。
菜谱介绍
读高中的时候，常去“杨大侠的面店”里点一份茄汁面来吃，所谓“杨大侠”，其实是一个少了右臂的残疾大叔，和他的老婆开了这样的一个面店，小小的店铺里，吃饭的时候总是有很多人，杨大侠的主要工作就是帮忙准备一下碗，送一下面条到客人面前，他的老婆负责做，没有很多言语，却配合的很有默契。喜欢吃他家的茄汁面，用蕃茄酱炝出微微的酸甜，正是符合我的口味，于是常常站在老板娘做面的地方，看她煎蛋、炒酱、炝锅、煮面……出锅时加入香菜、香葱、淋入香油，于是香喷喷地一碗面就出来了，当然对于现在的我来说，当时她放的鸡精、十三香及胡椒粉的份量有些吓人的多，但是对于当时是学生的我来说，那便是诱人的美味了。现在已经有很多年没有在家里了，回去的时候以前喜欢吃的各种美食都是逐一去再吃一遍，但这“杨大侠“的店却因为那里拆迁已经不知道去了哪里，只是幸好当时偷师学习，却也可以在家做出这喜欢的美食了。周日心血来潮，便自己擀了面，如果嫌麻烦，其实市售的各种面条都可以。
查看完整的制作步骤（6步）
茄汁面（菜谱No.163-403）
wutongshu0806分享的茄汁面菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“茄汁面”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到500克刀削面、4个西红柿、4棵小青菜、100克黄豆芽、4个香菇、若干姜、4个干辣椒、若干蒜、8克盐、5克鸡精、3克南德、3ML酱油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，如果您也想做一道茄汁面，可以参考wutongshu0806分享的方法。
菜谱介绍
和阿利茄汁面有的一拼，绝无番茄酱添加，自然的味道就是好
查看完整的制作步骤（5步）