银鱼炒蛋做法大全

菜谱介绍
吴郡太湖产名食，以太湖银鱼、白鱼、白虾三味湖鲜之形冠名，故曰：太湖三白，此说约定俗成、年代久远、绘声绘色。太湖一白太湖银鱼，长二寸余，体长略圆，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银，故称银鱼。春秋时期，太湖就盛产银鱼，宋代诗人“春后银鱼霜下鲈”的名句，把银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间，银鱼就被列为“贡品”。银鱼原为海鱼，后定居在太湖繁衍，是太湖名贵特产。银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无刺、无腥味，可烹制各种佳肴，深受国内外消费者的喜爱。银鱼又是江苏传统外贸产品，太湖牌冷冻银鱼在国际上久负盛名。日本人常把银鱼与鲱鱼籽、海胆酱一起，配上调味品，制成珍贵菜肴。将银鱼晒成干，色、香、味、形，经久不变。烹制前，用水浸一下，柔若无骨，制成各类应时名菜，不比鲜银鱼逊色。功效：银鱼富含蛋白质、钙、磷、铁维生素等营养物质，脂肪含量较低，善补脾胃，并可益肺利水。这是一款苏锡风味家常小菜。

菜谱介绍
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，很适宜小孩子和老人食用。银鱼不用去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿，尤其适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。前些日子奶奶生病住院，基本每天我都会带饭去，除了要合胃口也要考虑营养，这个鱼没有骨刺也松软易消化，和蛋一起炒制，美味又营养。

菜谱介绍
银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。是极富钙质、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。

菜谱介绍
太湖三白指的是太湖的三种河鲜类特产白鱼、银鱼和白虾，由于其色泽均呈白色，因而称为太湖三白。银鱼在清朝就被列为“贡品”，是太湖名贵特产，有“水中的软白金”之称。银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无骨、无刺、无肠、无鳔、无腥味，可烹制各种佳肴，其中最经典的就是银鱼炒蛋。

菜谱介绍
银鱼是学名，广东大多叫白饭鱼，小孩子和孕妇吃都很合适的哦。

菜谱介绍
冬季骨头也会变得比较脆弱，合适的时候补补钙也是必须的，今天介绍一款美食，补钙佳品，老少皆宜银鱼炒蛋鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，也是日常我们吃的比较多的一种钙含量高的食物。而银鱼中蛋白质含量为，其含钙量高达毫克，为群鱼之冠。氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，有利于人体增进免疫功能和长寿。这样一种老少皆宜又营养的食材，你不可错过呦。

菜谱介绍
银鱼含有丰富的铁质与钙质，对成长中的幼儿骨髅发育非常有益处。

菜谱介绍
总觉得女人都该爱上银鱼的，瞧那小小的模样，多像一件艺术品。通体象牙白，软骨无鳞，形如玉簪。哪个女人要是能有银鱼一样的肤质，怕是要偷笑了呢。银鱼味甘性平，高蛋白、低脂肪，更是天然的补钙佳品。喜欢拿银鱼配家常的鸡蛋，于简简单单中得一份雅致的奢侈，平常的日子里也能吃出一些诗意来。

菜谱介绍
话说银鱼含钙量高那么就适合小朋友吃咯。这也是道快手菜，今天用的是银鱼干。

菜谱介绍
听妈妈说银鱼吃了很好，就去买了些银鱼来做。银鱼和蛋果然是经典搭档，味道很不错