红烧鲫鱼做法大全

菜谱介绍
也许你看成品图会觉得这道菜一般般，但是米芽告诉你这就是家常菜，样子是很朴实的，用米酒烧鱼也是南昌特色。

菜谱介绍
鲫鱼肉质细嫩，营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，鲫鱼的做法也多样，煎、煲、蒸都适合。

菜谱介绍
最最家常的做法，来个红烧鲫鱼，没有花里胡哨的佐料，和咱们小时候吃的一样，简简单单。酱油的咸，融合白糖的甜，交汇缠绵，便成了浓油赤酱，红烧肉的做法，也是如此。不无例外，记得煮一锅白米饭，才能吃得爽快。

菜谱介绍
很奇怪，一直以来吃了很多次鲫鱼，就是没有一次会想到红烧的，想想真是太不可思议了早上睡到十点多才起来，一折腾就到吃中午饭时间了，拿鲫鱼出来解冻，心里还在想要不拿冰箱里的水瓜去煮鲫鱼好了。在解冻期间，上了一下美食网，首页那经常出现的一张红烧鱼图片，突然让我想起，我们一直没拿鲫鱼红烧过啊天呐，怎么会一直不把鲫鱼红烧呢今天得红烧了它。于是，中午尝到了美味的红烧鲫鱼

菜谱介绍
很受欢迎的一道菜用的调料也很少。

菜谱介绍
红烧鲫鱼，美味肉鲜嫩，咸香适口

菜谱介绍
红烧鲫鱼，富含优质蛋白质，超级容易消化吸收，就是吃的时候要小心小刺。

菜谱介绍
鲫鱼大理人最喜欢的吃法就是酸辣鲫鱼了，而且酸味多用酸木瓜调味，吃起来酸辣开胃，非常酸爽。在之前我都觉得鲫鱼最美的吃法就是酸辣鲫鱼，直到我吃了婆婆烧的红烧鲫鱼。每年回婆婆家过年我都看她在桶里养好多鲫鱼，几乎每一顿都烧一条。现在婆婆帮忙带孩子，跟我们住一起，我买回来鲫鱼都多数还是让婆婆烧，当然我现在烧的也跟婆婆一样好啦，也能让老公吃上不一样的“妈妈的味道”。以前我还有一个误区，总觉得鲫鱼要煎一下烧出来才好吃，其实不然，如果炖汤确实要煎一下，但是红烧，不用煎不用炸，烧出来又鲜又嫩

菜谱介绍
鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。

菜谱介绍
红烧鲫鱼是家乡菜，属于从小吃到大的，来了香港后，很少买鲫鱼，因为刺太多，也只有我一个人吃，而且鲫鱼不红烧又没意思但是最近真的很想吃，所以就做吧，最后也是我一个人吃掉的，真的好好吃。

菜谱介绍
鲫鱼：利水消肿、益气健脾，解毒，下乳。适用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻；脾虚水肿，小便不利；气血虚弱，乳汁不通；便血，痔疮出血，臃肿，溃疡等。

菜谱介绍
【红烧鲫鱼】最好选择野生的鲫鱼吃起来口感佳不腥气一定要选择新鲜现杀的鲫鱼而不能是冰箱冷藏过的不然会很腥；红烧鲫鱼要好吃一定要先煎鱼从下锅开始只翻一次即在煎鱼的时候一面煎好再煎另一面；要不腥气一定要加热水中途不可再续水；要做的颜色好看有食欲必须用到老抽和生抽两种酱油老抽上色生抽入味要想汤汁浓绸起胶质必须出锅前开大火将汤汁熬浓要想菜色好看请点缀点绿色的食材如葱花香菜叶大蒜叶等这款鱼要做的有嫩度要注意火候时间比较短点鱼肉内部不一定能完全上色若想上色好看肉质酥软入味那需要分钟的小火久炖一次性多加点热水以免烧干。

菜谱介绍
对于鲫鱼美味的记忆是我还很小的时候，那时候在乡下的外婆家只要一下雨就跟着小舅舅或者隔壁的大孩子们往田沟沟里跑，放竹篓抓鲫鱼，没一回儿功夫就能抓满满的一筐，大雨湿透了小花棉袄，冷的只打哆嗦，却还能开心的象只小鹿一样蹦着回家，每当这个时候外婆从不打骂我有骂也只是骂小舅舅，那时候他其实也只是个大孩子只会心疼的给我擦干头发换上干的衣服，然后给我们做红烧鲫鱼和奶汤鲫鱼那种幸福感到现在还记在心头

菜谱介绍
鲫鱼肉肥汁多，味道鲜美，肉质细嫩，口味香辣可口，美容抗皱，营养价值丰富。鲫鱼含有大量的蛋白质，常食可补身益体。多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性，还可缓解压力、改善睡眠质量哦。

菜谱介绍
今天一个朋友去钓鱼回来，给我拿了两条土鲫鱼，然后孩子说要红烧着吃，就给他做一个，平时我们可以多吃鲫鱼，因为鲫鱼性平味甘，入脾、胃、大肠经，其功能是健脾补虚。鲫鱼含蛋白质、脂肪、维生素、族维生素等，容易消化并被人体吸收利用，适用于慢性的肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性浮肿等，都可以食用。还适合于脾胃虚弱、饮食不香的人，及小儿麻疹初期或者麻疹透发不快者。对于痔疮出血、慢性久痢者，也是比较适用的。鲫鱼汤含有丰富的蛋白质