毛血旺热门做法

毛血旺（菜谱No.133-847）

给宝贝做的饭分享的毛血旺菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“毛血旺”制作过程分18个步骤，本菜谱一共需要用到若干鸭血、若干毛肚、若干百叶、若干火腿、若干鱿鱼、若干（芹菜）黄豆芽、若干香菇、若干郫县豆瓣酱、若干干红辣椒丝、若干花椒、若干川椒、若干葱、若干鸡精、若干料酒、若干盐、若干糖、若干姜、若干蒜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了17张实拍的做菜图片，如果您也想做一道毛血旺，可以参考给宝贝做的饭分享的方法。

菜谱介绍
天渐渐冷了，就想吃一些有味道的东西，除了水煮肉片，酸菜鱼，红焖羊肉，毛血旺也是一个不错的选择。毛血旺以鸭血为主料，鸭血具有补血和清热解毒的作用，并有预防和缓解缺铁性贫血的效果。再配以毛肚、午餐肉、百叶、鱿鱼、黄豆芽等，麻辣鲜香，汁浓味足，特别下饭。我们自己在家做，材料也可根据自己的喜好来添加，这道菜基本属香辣型的，对于不嗜辣的朋友，大多也都可以接受的。

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毛血旺（菜谱No.186-766）

遗忘↘蕾拉●分享的毛血旺菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“毛血旺”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到1块鸭血、200克黄喉、1盒（梅林的）午餐肉、100克猪肉、100克黑木耳、150克黄豆芽、2颗生菜、半根切段大葱、100克重庆麻辣火锅底料（超辣）、50克干辣椒、50克干花椒、少许盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道毛血旺，可以参考遗忘↘蕾拉●分享的方法。

菜谱介绍
有家川菜馆的这道菜我超喜欢。一直想自己在家做做看。烹饪的乐趣就在这里，通过自己的双手复制和创造美味。

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毛血旺（菜谱No.420-045）

悦悦玉食分享的毛血旺菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“毛血旺”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到若干黄豆芽、若干毛肚、若干厚百叶、若干鸭血、若干干花椒、若干干辣椒、若干郫县豆瓣酱、若干盐、若干胡椒粉、若干新鲜花椒、若干姜片、若干料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道毛血旺，可以参考悦悦玉食分享的方法。

菜谱介绍
我家难得做一次这样的重口味，是因为娃他爸去成都出差，买了一点新鲜花椒回来，想着做毛血旺味道一定很赞。

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毛血旺（菜谱No.202-036）

诗可薇分享的毛血旺菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“毛血旺”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到150克黑毛肚、一袋素毛肚、一盒鸭血、若干黄豆芽、两根葱、一块姜、三个蒜瓣、三四个小米椒、一袋红汤火锅底料、若干豆瓣酱、30粒花椒、10粒麻椒、若干盐、若干蔬之鲜、若干食用油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道毛血旺，可以参考诗可薇分享的方法。

菜谱介绍
非常喜欢毛血旺，辣辣的感觉才叫过瘾。。。

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毛血旺（菜谱No.174-973）

心曲之旅分享的毛血旺菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“毛血旺”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到400克鸭血、100克熟牛肚、半根莴笋、1条黄鳝鱼、15ML食用油、少量盐、15克红油豆瓣酱、少量料酒、少量胡椒粉、少量姜丝、1根香菜、少量鸡精、十几颗花椒、1朵八角、1小块桂皮、10ML味极鲜酱油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道毛血旺，可以参考心曲之旅分享的方法。

菜谱介绍
毛血旺是一道很下饭的菜，是我家年夜饭里第四道菜。因为菜名有喜庆感，加上春节会杀鸡宰鸭，会有很多的鸭血鸡血，所以春节我会充分利用现有的食材做这道毛血旺。

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毛血旺（菜谱No.388-205）

天国的女儿分享的毛血旺菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“毛血旺”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到1块毛肚、1盒鸭血、若干火腿、1个鱿鱼、若干豆芽、1张豆皮、2颗青菜、若干金针菇、2勺豆瓣酱、2勺火锅底料、若干盐、少许糖、若干干红辣椒、2勺蒜末、少许花椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道毛血旺，可以参考天国的女儿分享的方法。

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毛血旺（菜谱No.433-478）

_蒍鉨变乖々分享的毛血旺菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“毛血旺”制作过程分18个步骤，本菜谱一共需要用到1盒鸭血、若干牛肚、1条火腿肠、若干黄豆芽、若干豆皮、若干海底捞底料、若干姜末、若干蒜末、若干葱花、若干盐、若干鸡精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了17张实拍的做菜图片，如果您也想做一道毛血旺，可以参考_蒍鉨变乖々分享的方法。

菜谱介绍
竹爆平安，梅送吉祥，家庭简易版毛血旺，预祝美食天下的各位亲们红红火火过大年

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毛血旺（菜谱No.010-316）

kiss战女分享的毛血旺菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“毛血旺”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到若干鸭血、若干鲜香菇、若干金针菇、若干魔芋、若干毛肚、若干百叶、若干黄豆芽、若干方火腿、若干莴苣、若干冬笋、若干口蘑、若干花椒、若干料酒、若干大葱、若干干辣椒、若干盐、若干鸡精、若干川味火锅底料、若干郫县豆瓣酱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道毛血旺，可以参考kiss战女分享的方法。

菜谱介绍
“毛血旺”这道菜，据传是几十年前，重庆沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。由于是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。

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毛血旺（菜谱No.461-696）

祯祯宝贝分享的毛血旺菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“毛血旺”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到50克毛肚、50克鸭血、50克午餐肉、30克木耳、50克豆芽、50克豆皮、50克油菜、10克葱、3克姜、10克蒜、3克干辣椒、5克香菜、2勺郫县豆瓣酱、若干火锅麻辣底料、若干麻椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道毛血旺，可以参考祯祯宝贝分享的方法。

菜谱介绍
川味毛血旺发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的名小吃。毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一尝为快的巴蜀名菜。

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毛血旺（菜谱No.161-867）

happy985分享的毛血旺菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“毛血旺”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到300克牛百叶、200克黄豆芽、若干盐、若干香油、若干蒜、若干花椒、若干生抽、若干干辣椒、若干香菜、200克金针菇、150克鸭血、若干油、若干姜、若干葱、若干料酒、若干自制底料、若干芝麻这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道毛血旺，可以参考happy985分享的方法。

菜谱介绍
本来我也是一个每顿必食辣椒的食辣族，没辣椒感觉吃饭都不香，因为宝宝的降临听说怀孕时吃太多的辣椒对宝宝不好又加上自己上火也很严重，再加老公的多次唠叨下，现在改变了许多慢慢的习惯了清淡的口味，只是偶尔小吃一把，改善改善口胃。毛血旺在餐馆吃过多次，因为它里面菜的种类多，又加上香辣味十足，开胃又下饭。在家也做过多次，自己做菜的组合可以更随意、料更足，也可以适当调整一下辣度全家人都爱吃。

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毛血旺（菜谱No.368-665）

三生川辣椒铺分享的毛血旺菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“毛血旺”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到若干鸭血、若干鳝鱼片、若干毛肚、若干火腿肠、若干五花肉、若干黄豆芽、若干木耳、若干黄花、若干大葱、若干三生川火锅底料、若干三生川干辣椒、若干三生川农家花椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道毛血旺，可以参考三生川辣椒铺分享的方法。

菜谱介绍
毛血旺以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、是一道值得一尝为快的巴蜀名菜。

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毛血旺（菜谱No.506-847）

不做妖精好多年分享的毛血旺菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“毛血旺”制作过程分31个步骤，本菜谱一共需要用到150克猪血、150克毛肚、200克西葫芦、80克猪肉、20克香肠这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅，作者提供了30张实拍的做菜图片，如果您也想做一道毛血旺，可以参考不做妖精好多年分享的方法。

菜谱介绍
这个是猪血版毛血旺，没有豆瓣酱和火锅底料，主要是给老公吃，我用了川南的油辣子，那叫一个辣哟。我本来打算最后工序跑油来的，看看了看，这么多红红的油，还是算了吧。

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毛血旺（菜谱No.272-983）

Xiao小C分享的毛血旺菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“毛血旺”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到2块鸭血、300克千层肚、若干蒜、两勺豆瓣、若干菜籽油、若干辣椒粉、若干花椒、若干姜、半斤豆芽、350克培根、少量盐、若干火锅底料、若干葱、1个小米辣这些原材料及调味料，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道毛血旺，可以参考Xiao小C分享的方法。

菜谱介绍
毛血旺，起源于重庆，流行于重庆和四川地区，是一道著名的传统菜式，列入川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂取名毛血旺。这道菜是川菜江湖菜的鼻祖之一。现在，毛血旺的名气已引领渝菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，值得一尝为快的巴蜀名菜毛血旺和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含有维，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处，常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌，防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。血旺还可以去灰，可以去除喉咙，鼻孔内的灰。所以雾霾天可以选择适当的吃一些血旺。记忆中小时候经常粘着父母，他们上街去我总要跟着上街。小时候如果是周末，做完作业父母就要上街跟着他们上街，中午饭就选择在街上吃。那时候，父母总会去一家就赖血旺的中餐馆吃饭。他们那里的毛血旺特别好吃，够麻够辣。即使不在那里吃饭也愿意打包一份回家吃。不管是纯毛血旺还是加一些肥肠都是那么喜欢。小时候每次上街总是嘴馋那家血旺，可是后来越长大越孤单。父母常年在外务工也没有人陪我去吃血旺。想想也是快十几年没有吃过那家血旺了，那家老店已经迁移了地址，不知道味道还是不是以前的味道。后来有人说：现在餐馆的血旺都不正宗，都是血粉兑出来的。又有的人说，人家做老招牌的都是真真正正的血旺，不干有一点掺假。不管假与不假，即使吃了你或许也不愿意去证明真假。只是吃味道，小时候的那种味道也许只能是存在在记忆中。是一种保留临近过年打算学习一些特别川菜，练练手做出美味，给家人和亲朋好友吃。这次大年除夕，提前回家准备给爸爸过生日。爸爸生日那天刚好是除夕，我上街买了做毛血旺的材料。做了一大碗毛血旺上桌，家里来了不少亲戚。一大碗毛血旺吃的只剩下汤。我问：爸爸，你觉得我做的毛血旺味道怎么样呢他满意的说：可以。我说：你看，我做了那么多都被吃的只剩下汤啦。说明味道不错，很受欢迎呢。我做的这份毛血旺和小时候吃的不一样，我加的是黄喉，千层肚，豆芽之类的。爸爸说：如果加一些肥肠就更好吃了。我说：加肥肠当让好吃了。只是我觉得肥肠很难处理，所以就没有加肥肠。我做的是家常毛血旺不是肥肠血旺，所以少了肥肠。总之味道好吃就可以啦。爸爸说：恩，做的好吃。

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