酸辣绿豆芽做法大全

菜谱介绍
今天早晨，当我还在梦乡流连忘返迟迟不愿醒来的时候，老公已经起床，因为今早要去天津。今晚的饭菜因为老公的缺席显得稍微有点逊色：一碗红薯汤，一个酸辣绿豆芽，一叠腊肠。脆脆的，酸辣味，我喜欢。前两天我买了绿豆芽，他抢着炒菜，并且是绿豆芽和肉在一起炒，结果把绿豆芽炒得出了很多水，味道不用说了，结果他自己吃完了。虽然我只尝了尝，但是我还是带着连我自己都不相信的欣赏表情鼓励了他。

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绿豆芽所含的能量很低却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看绿豆芽的热量很低每克绿豆芽仅含卡路热量而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动具有通便的作用这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用绿豆芽中还含有核黄素对口腔溃疡的人很适合食用。据近代老年医学研究在有益寿延年功效的种食品中排在第一位的就是黄豆及黄豆芽排在第六位的是绿豆和绿豆芽。调查表明长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质具有很好的防老化功能能起到有效的排毒作用。

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绿豆芽是经常吃到的家常爽口菜，可凉拌，可调馅，我经常做的是酸辣绿豆芽。配米饭，配粥，配馒头，超赞。

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快手小炒菜，酸辣绿豆芽，同样是夏天点击率高的炒菜。

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去买菜看到绿豆芽很新鲜就跟妈妈说咱买点回家吃，本以为好几个人吃买一斤吧，没想到这北方的绿豆芽好像跟广东的不一样，广东那边的一炒出好多的水，然后就没多少了，可是我这次买的炒出来也好多，整整炒了一大盘子，比较实惠啊放了一个番茄借助它酸酸地味道，还加了几个尖椒，酸酸辣辣的很下饭。

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相当清爽下饭的一道小菜，脆，酸、辣，是这道菜的特点。

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快手菜

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让小小滴绿豆芽也来丰富你滴饭桌吧简单，快捷，还不失美味

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绿豆芽瘦身的好食材，要不说人瘦都说“跟豆芽菜似的”，吃豆芽就要吃细长有根的，那种粗短无根的不要买哦。

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绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒、补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳、调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。

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没有干辣椒了，用的小米椒，味道不如干辣椒应该，青椒火过了