芥兰炒肉片做法大全
清欢的烟火生活版芥兰炒肉片
清欢的烟火生活分享的芥兰炒肉片菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“芥兰炒肉片”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到100克瘦肉、200克芥兰、若干食用油、若干葱、若干姜、若干辣椒、若干酱油、若干淀粉、若干料酒、若干盐、若干味精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道芥兰炒肉片，可以参考清欢的烟火生活分享的方法。
菜谱介绍
芥兰所含的胡萝卜素、维生素含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，为抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。炒、炝，炒芥兰时可以放点糖和料酒。糖能够掩盖它的苦涩味，料酒可以起到增香的作用。但是，吃芥蓝的前提是要适量：数量不应太多，次数也不应太频繁。因为中医认为，芥蓝有耗人真气的副作用。久食芥蓝，会抑制性激素分泌。中医典籍《本草求原》就曾记载，芥蓝“甘辛、冷，耗气损血”。
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用心烧饭的姑娘版芥兰炒肉片
用心烧饭的姑娘分享的芥兰炒肉片菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“芥兰炒肉片”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到400克芥兰、150克肉片、1个红椒、少许油、少许盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道芥兰炒肉片，可以参考用心烧饭的姑娘分享的方法。
菜谱介绍
芥蓝菜含丰富的维生素、、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类，熬夜上火的人可以经常吃这个菜，是很不错的选择
查看完整的制作步骤（9步）