百叶结烧排骨做法大全
尘欢版百叶结烧排骨
尘欢分享的百叶结烧排骨菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“百叶结烧排骨”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到500克排骨、250克百叶结、若干干红椒、若干花椒、若干大料、若干香叶、若干大蒜、若干盐、2汤匙白糖、2汤匙老抽、2汤匙料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道百叶结烧排骨，可以参考尘欢分享的方法。
菜谱介绍
百叶结烧排骨色泽酱红油润，肉酥味香的百叶结烧排骨重酱油，重白糖又是一道经典的上海菜。在上海的菜场里，你可以发现上海的豆制品种类很多：素鸡、老豆腐、嫩豆腐、油面筋、水面筋、臭豆腐干、烤麸等等，单单一个百叶结就分了两种，薄百叶和厚百叶。薄百叶薄如纸，柔似绢。厚百叶则厚的比北方的豆腐干没薄多少。上海人通常习惯把薄百叶且成厘米长，厘米宽的大小，两片放在一起打个结，同猪肉烧在一起，放上酱油和白糖，又是一道浓油赤酱的经典上海菜。这样做法的百叶结吸足了肉汁香味，真的非常美味。
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喜欢柠檬版百叶结烧排骨
喜欢柠檬分享的百叶结烧排骨菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“百叶结烧排骨”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到250百叶、500克排骨、若干油、若干白糖、若干料酒、若干花椒、若干大料、若干盐、若干老抽、若干干红椒、若干香叶、若干大蒜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道百叶结烧排骨，可以参考喜欢柠檬分享的方法。
查看完整的制作步骤（10步）