家常肘子做法大全
赛菲版家常肘子
赛菲分享的家常肘子菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“家常肘子”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到600克肘子、1大块生姜、半根大葱、删除大蒜、2粒郫县豆瓣、删除食用油、2汤匙（平）葱花、15粒花椒、1粒八角、删除十三香、2茶匙红烧汁、删除黄酒、2汤匙鸡粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备砂锅、炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道家常肘子，可以参考赛菲分享的方法。
菜谱介绍
如果嫌麻烦，直接在炒锅里煨炖，或者在砂锅里收汁。豆瓣酱和红烧汁本身有咸味，所以未再放盐。没有红烧汁，就用老抽抹色，用酱油调味。倘若你的砂锅够深，可以直接炖，不用砍成大块我的是韩国浅锅，放整的盖不上盖子，所以砍了。虽然名字取得家常，但不得不说的是，这肘子吃起来味道真棒啊。有能吃香菜的盆友，可以撒些在肘子上，更有风味。
查看完整的制作步骤（10步）
幸福小精灵版家常肘子
幸福小精灵分享的家常肘子菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“家常肘子”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到1个猪肘子、2棵八角、10棵花椒、2个香叶、1个桂皮、30克冰糖、50克料酒、50克油、2勺盐、1块姜、2棵葱、1个蒜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道家常肘子，可以参考幸福小精灵分享的方法。
菜谱介绍
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。肘子做好了满满的胶原蛋白，连肉汤都能够拉出丝来，美容佳品。
查看完整的制作步骤（7步）
Foodieclub版家常肘子
Foodieclub分享的家常肘子菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“家常肘子”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到约500克肘子、1根大葱、1根芹菜、1根香菜、若干干辣椒、1小块姜、2瓣蒜、1个泡红椒、2茶匙生抽、1茶匙老抽、2茶匙料酒、半茶匙蜂蜜、1茶匙红糖、1个八角、2片香叶、1小片肉桂皮、1茶匙醋这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、炒锅，如果您也想做一道家常肘子，可以参考Foodieclub分享的方法。
菜谱介绍
肘子也算是种百搭的食材，清蒸，炖汤，红烧，煸炒都会有很好的味道，肥而不腻，男女通吃哦大学时候在路边餐馆里聚餐时总爱点一份东坡肘子，硕大一盘，一整只肘子，几个同学再喝几瓶啤酒，聊着各自年轻时的雄筹伟略呵，真怀念那时没心没肺的生活没心没肺地吃，没心没肺地喝，没心没肺地快乐这次做肘子时因为没了冰糖，用红糖代替，却不料红糖甜味比冰糖要重，导致后期加了一些海南黄辣椒来中和过于甜的口感，最终还算是不错，辣中微带一点甜
查看完整的制作步骤（9步）