番茄鲈鱼做法大全

菜谱介绍
番茄和海鲜到底能不能一起吃呢这个问题要搞清楚。反复搜罗资料，加上我自己的理解，终于得出结论那是不可能的认为海鲜不能和番茄等含维生素的蔬菜、水果同吃，其依据是海鲜中含有一定量的化学元素砷，与维生素同吃会发生化学反应，产生三价砷，即砒霜。而实际情况是以下内容来自网络纯化的维生素与五价砷，如果在实验室的环境下，加以化学催化作用，有可能使原来无毒的五价砷转变为三价砷。而人体则是需要大剂量的砷和维生素结合才会有可能发生这种情况。我国现在对砷指标的控制很严格，海鲜中的砷又多为有机砷存在，很快就可以排出体外，几乎没有毒性。除非你非常大量的吃严重污染源成负极的海鲜，同时对维生素需求为一次性服用毫克以上，毫克是什么概念呢相当于个橙子，克以上的绿叶蔬菜，个苹果，还必须是没经过热加工，才有可能达到毫克的维生素，这还只是有可能，不是绝对。也就是说你吃掉几公斤严重污染的海鲜，并同时服用大剂量的维生素补充剂，或者是马上吃掉个橙子才有可能引起中毒。我的理解要想达到这种程度是很难办到的，估计连“自杀”都会嫌麻烦。更何况，我把番茄和海鲜放在一起的做法，往往是使用番茄酱和煸炒熟烂出汁的新鲜番茄，其维生素已经破坏分解地差不多了。既然破坏了维生素为什么还要这样吃呢除了美味，还有番茄红素。番茄红素是个啥有什么功效自己去查吧，管教您大吃一惊今天做道番茄鲈鱼。吃够了清蒸鱼、红烧鱼、酥炸鱼，以及水煮鱼，换个吃法而已。其实，就是将新鲜鲈鱼排片成片，稍稍腌制入味，在浓浓的番茄汤汁中煮一煮，颜色红艳骄人，口味酸甜鲜嫩，绝对不一样的吃鱼体验

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经常吃鱼的孩子聪明伶俐，但是鱼肉刺多，吃起来比较麻烦，一不小心还容易扎到嘴巴，如果是老人和孩子吃，大家可以尽量选择一些刺少的鱼，像各种海鱼，鲈鱼等等，鲈鱼是我最喜欢买给孩子吃的一种鱼，因为它肉质细嫩，通体只有一根大刺，非常好处理，吃起来也没有什么鱼腥味，特别适合老人孩子。

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时隔半年，眼瞅着月又到了鲈鱼的盛产期，我又想起年初一步之差错过鲈鱼脍，也错过断桥残雪的遗憾。今年冬天，无论如何还想去趟杭州，算准了天气的那种既然思绪已经被勾起，今天再来说说这鲈鱼，与先前推荐的清蒸做法不同，这次与番茄混煮，有了酸汤的概念，开胃下饭当属一绝

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