红烧平鱼做法大全
泽瑞妈妈版红烧平鱼
泽瑞妈妈分享的红烧平鱼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“红烧平鱼”制作过程分18个步骤，本菜谱一共需要用到若干平鱼、若干五花肉、若干料酒、若干老抽、若干葱姜蒜、若干八角、若干白糖、若干食盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了17张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧平鱼，可以参考泽瑞妈妈分享的方法。
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胖子厨娘版红烧平鱼
胖子厨娘分享的红烧平鱼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“红烧平鱼”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到若干平鱼、若干盐、若干料酒、若干八角、若干葱、若干老抽、若干食醋、若干白糖、若干姜、若干蒜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧平鱼，可以参考胖子厨娘分享的方法。
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Meggy跳舞的苹果版红烧平鱼
Meggy跳舞的苹果分享的红烧平鱼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“红烧平鱼”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到3条平鱼、3个小米辣、1头大蒜、1块姜、6棵小葱、20克油、20克蚝油、20克黄酒、30克酱油、2克盐、一碗热水这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧平鱼，可以参考Meggy跳舞的苹果分享的方法。
菜谱介绍
对于鱼的做法，我一般多采用蒸和红烧。蒸，能最大限度地保留住食物的营养价值，而且不会产生油烟，更偏向于健康烹饪；而红烧能使食材更有滋味，照顾到全家人的口味。所以今天的这锅平鱼我先煎后烧，用了一大把小葱来增加滋味。其它的小料也是极家常的。因为平鱼肉嫩而且身材扁平，煎过后已经有分熟了，所以只需放这些调料和水再焖分钟就能出锅。锅里留点汤，鱼肉裹点儿汤汁会更下饭。
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唐小萌爱淘气版红烧平鱼
唐小萌爱淘气分享的红烧平鱼菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“红烧平鱼”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到500克平鱼、1颗鸡蛋、若干盐、若干鸡精、若干花椒、若干黑胡椒粉、若干辣椒、若干大料、若干桂皮、若干蒜、若干姜、若干葱、若干醋、若干酱油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧平鱼，可以参考唐小萌爱淘气分享的方法。
菜谱介绍
平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。平鱼的营养虽然很多，但是平鱼忌用动物油炸制，不要和羊肉同食有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用
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鱼皮豆版红烧平鱼
鱼皮豆分享的红烧平鱼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较未知的菜式。“红烧平鱼”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到若干条平鱼、若干葱姜蒜、若干酱油、若干糖、若干油、若干醋这些原材料及调味料，作者提供了5张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧平鱼，可以参考鱼皮豆分享的方法。
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冬季心情版红烧平鱼
冬季心情分享的红烧平鱼菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“红烧平鱼”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到500克平鱼、1段葱白、2瓣蒜、5克姜、20克郫县豆瓣酱、6克生抽、3克老抽、少许糖、4克蚝油、5克料酒、10克清水、4克玉米淀粉、若干食用油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅，如果您也想做一道红烧平鱼，可以参考冬季心情分享的方法。
菜谱介绍
平鱼肉质滑嫩肥美，除了一条主刺外，都是肉，适宜老人和孩子食用。
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笺短意长版红烧平鱼
笺短意长分享的红烧平鱼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“红烧平鱼”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到150克平鱼、10克葱、10克蒜、5克姜、5ML料酒、1克盐、2克糖、5ML老抽、10ML食用油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道红烧平鱼，可以参考笺短意长分享的方法。
菜谱介绍
分钟就出锅的红烧平鱼，最家常的做法最下饭，鲜香味美一顿吃光平鱼，有些地方也叫鲳鱼、扁鱼，因为它本身扁扁平平的，北方人习惯叫平鱼。平鱼本身富含高蛋白和多种微量元素，跟河鱼相比，还有个优势是肉嫩刺少腥味小，个头小清理简单，做起来还特别容易熟。所以隔三差五总会有不同做法的平鱼出现在我家餐桌上，今天做的是最家常的红烧平鱼。
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筠旸JY版红烧平鱼
筠旸JY分享的红烧平鱼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“红烧平鱼”制作过程分18个步骤，本菜谱一共需要用到五条小平鱼、若干葱、若干盐、若干料酒、若干花椒、若干八角、若干面酱、若干生抽、若干白糖、若干香葱碎、若干姜、若干蒜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道红烧平鱼，可以参考筠旸JY分享的方法。
菜谱介绍
色泽红亮，味道鲜美，营养丰富，大众餐桌上的食物，十分下饭
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琴韵优雅版红烧平鱼
琴韵优雅分享的红烧平鱼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“红烧平鱼”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到一条平鱼、若干葱、一罐啤酒、若干花椒、若干白糖、若干精盐、若干海鲜酱油、若干白醋、一碗肉汤、2个红干椒、若干鸡精、若干水淀粉、若干姜、若干蒜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道红烧平鱼，可以参考琴韵优雅分享的方法。
菜谱介绍
平鱼肉厚刺少，不仅味道鲜美，而且营养价值也很高，它的不饱核脂肪酸和微量元素都对人体有着很好的补养作用，用红烧的做法能很好的入味，做法也不复杂，是家庭常见做法之一。
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武延星版红烧平鱼
武延星分享的红烧平鱼菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“红烧平鱼”制作过程分4个步骤，本菜谱一共需要用到两条七两左右平鱼、五瓣蒜子、半匙盐、一匙味精、一匙白糖、半匙鸡粉、若干东古酱油、若干老抽、若干葱、若干姜这些原材料及调味料，如果您也想做一道红烧平鱼，可以参考武延星分享的方法。
菜谱介绍
分享一道红烧海鱼的做法。
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米娜朗奇版红烧平鱼
米娜朗奇分享的红烧平鱼菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“红烧平鱼”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到4条平鱼、1小段大葱、3-5瓣大蒜、1小块生姜、少许盐、少许酱油、少许白糖、1勺料酒、若干油、半根胡萝卜、少许大料、少许淀粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道红烧平鱼，可以参考米娜朗奇分享的方法。
查看完整的制作步骤（11步）