西红柿炖豆腐

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西红柿炖豆腐是fcxxm分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。“西红柿炖豆腐”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的西红柿炖豆腐。

菜式简介
　　西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素Ｃ的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素Ｃ的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素Ｃ不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。

耗时/难易度: 口味原味; 工艺烧; 耗时十分钟; 难度未知

主材料: 西红柿2个; 豆腐250克

辅助料: 肉25克

调味料: 盐10克; 鸡精5克; 油少许

西红柿炖豆腐的做法步骤

西红柿炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

　　豆腐是老人、孕产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养、肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

1·优质豆腐选择：豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的属优质；内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的属劣质豆腐；

　　2·豆腐不可过食，过食则腹胀、恶心，可用菠萝解。

菜谱标签：素菜

相关食材：西红柿豆腐

答配菜谱：西红柿与豆腐的做法

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