阿拉棒——意大利式硬面棒
阿拉棒——意大利式硬面棒是我爱番茄美食分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“阿拉棒——意大利式硬面棒”制作过程分18个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的阿拉棒——意大利式硬面棒。
菜式简介
手指饼干，是孩子小时候的最爱，我总结一定是因为它的形状，方便拿和吃，但成年人吃的话，它的脆度远远是不够的，一次无意间，吃到一种脆脆硬面棒，突然萌生好感，这以后哇，阿拉棒就取代了手指饼干在我心中的位置。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 低筋粉130克
- 鸡蛋50克
- 辅助料
- 糖粉30克
- 黄油10克
阿拉棒——意大利式硬面棒的做法步骤
阿拉棒——意大利式硬面棒做法技巧/窍门/补充说明：
TIPS：
1、因为这款面团没有用到水，全用鸡蛋液来和面，所以揉成面团的时候会比较粘手一点。再加上不用品种的面粉吸水性不同，揉好的面团柔软度可能有差异，需要自己酌情调整面粉的用量，让面团成为一个比较干，不太柔软的面团。这款面团如果太柔软，切口会没有那么漂亮。
2、配方中的糖粉，不要使用细砂糖代替，否则饼干烤的时候不容易保持形状。如果你没有糖粉，把细砂糖用食物料理机打磨成粉也是可以使用的。
3、烤盘不要涂油，否则饼干粘不牢，烤的时候可能会变形，不会那么笔直。
4、如果你喜欢吃更硬的饼干条，可以省略配方中的黄油。如果黄油不用了，那么在制作的时候要增加8克左右的鸡蛋液。还是同样的原则，揉成不太柔软，但也不会散开的干面团。
5、刷表面的鸡蛋液所需用量很少，你可以在制作的时候，选择比50克稍微大点儿的鸡蛋，制作面团的时候稍微留出一点儿鸡蛋液用来刷表面即可。
菜谱标签：烘焙