蓝莓蛋糕卷

做菜达人@漪弈

蓝莓蛋糕卷是漪弈分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“蓝莓蛋糕卷”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蓝莓蛋糕卷。

菜式简介
　　今天做的是蛋糕卷，烤箱新手也能完美出炉的一道小点心！
　　很喜欢啃蛋糕，特别是蛋糕卷，绵软细腻，真真的入口即化~小长假的第一天，中午烤好之后下午刚好来了两同学过来家里玩（其实就是看有没有啥可以蹭吃。。。），端出来切好，自己只尝了一块盘子就空了，虽然没吃上，不过看到朋友喜欢咱心里不更美滋滋的嘛，O(∩_∩)O~

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺烤; 耗时三刻钟; 难度简单

主材料: 鸡蛋2个; 低筋面粉40克; 白砂糖30克; 色拉油18ML; 牛奶30ML

辅助料: 玉米淀粉1/2 TSP; 白醋几小滴

蓝莓蛋糕卷的做法步骤

蓝莓蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：

1·加少量玉米淀粉是为了让面糊不容易消泡；
2·白醋或柠檬汁是为了蛋白更容易打发，没有可以不加；
3·做蛋糕卷蛋白打到湿性发泡即可，不然蛋糕会不那么柔软，不易卷起；
4·蛋白糊和蛋黄糊混合的时候要切拌，不可搅拌，防止蛋白消泡。木有电动打蛋器了打发蛋白好忧桑，手打一般12分钟即可~~

菜谱标签：烘焙

相关食材：蓝莓

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