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鱼卷蒸蛋

菜谱编号：125-134

鱼卷蒸蛋是【绊夏er】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼卷蒸蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

非常清淡，口感也非常好。

鱼卷蒸蛋主厨：绊夏er

第二步：鸡蛋打开。哎，没遇见双黄的。运气真差。

第六步：过滤2遍。这样会使蛋羹更加丝滑。。

第十五步：在倒上剩余待用的蛋液。

第七步：留下一部分蛋液。

第四步：准备高汤。

第一步：准备材料，鸡蛋，芦笋，香菇，香肠，生姜，胡萝卜。

第五步：高汤：蛋液=2：1

第九步：鱼片用生姜丝，胡椒粉，盐，料酒等腌制几分钟。

第十七步：撒些花茶花瓣。好看又好吃。

第十步：把香肠，胡萝卜，生姜，香菇，芦笋切成丝。

第十一步：取一鱼片，丝状的材料裹在鱼片里。

第八步：蛋液就让它在那蒸吧我们来处理鱼片。把鱼皮去掉。

第十二步：全都裹好啦。

第十六步：继续蒸，成品出锅。

第十四步：把鱼卷铺在已经凝固的蛋羹上面。

第十三步：蛋羹也好了。取出来。

第三步：用打蛋器把蛋液打好。

菜谱标签：家常菜主食

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