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韭菜煎饺

菜谱编号：125-004

韭菜煎饺是【开心小精灵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜煎饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

饺子最喜欢的馅是韭菜的，最香的吃法当然是煎的啦！闺女最喜欢金黄金黄酥脆的冰花。我最喜欢里面的粉条，所以每次都放得比较多。

韭菜煎饺主厨：开心小精灵

第七步：包入馅料。

第三步：鸡蛋加少许盐打散，下入温热的油锅中不断划炒，炒好的鸡蛋成碎米状。

第五步：将准备好的材料，放入盆中，倒入适量的熟植物油、盐、胡椒粉拌匀。

第二步：将海米洗净，用温水泡发，切碎。

第九步：锅中有滋滋的声音时水就收的差不多了，待水收干时再煎一会，将煎饺倒扣在盘中即可。

第八步：煎锅倒少许油加热，摆上饺子,底部发黄时，用面粉和清水调成糊倒入锅中，盖上盖子小火焖煎。

第一步：将韭菜摘洗干净，切小段。

第四步：粉条煮一下，沥干水分，切断。

第六步：将面粉加入少许盐拌匀，再用清水搅拌后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。将面团揉好分成若干小份，擀成稍大点的水饺皮。

韭菜煎饺做法技巧/窍门/补充说明：

煎饺子的水量正好到锅中饺子高度的一半即可。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：韭菜

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