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蛋炒饭

菜谱编号：124-994

蛋炒饭是【冷太太】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋炒饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

嘿蛋炒饭最简单也最困难饭要粒粒分开还要沾着蛋、

嘿蛋炒饭最简单也最困难铁锅翻不够快保证砸了招牌、

嘿蛋炒饭最简单也最困难这题目太刁钻可我手艺并非泛泛、

嘿蛋炒饭最简单也最困难中国五千年火的艺术就在这一盘、

蛋炒饭主厨：冷太太

第八步：然后翻转过来、把碗拿掉、饭的形状就出来啦、当当当当、漂亮吧、哈哈

第五步：放盐、鸡精、放一点点生抽提味、关火、

第三步：放入隔夜米饭、用铲子压的没有大块的米粒、翻炒、

第四步：倒入火腿粒、香葱、继续翻炒、

第二步：锅烧热放油磕入鸡蛋搅拌一下、

第十步：把鸡蛋放到米饭上、OK啦、

第一步：所有食材备齐、

第七步：取一个盘子盖上、

第九步：锅烧热放油、取模具刷一层油放入锅内、另取一个鸡蛋磕入模具内、一面熟透之后把模具拿掉、煎至两面金黄、[煎鸡蛋的照片我忘记拍了、大家应该都明白的、如果没有模具、直接煎也可以]

第六步：取一个空碗、把蛋炒饭放入碗内用力将饭压结实、

蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明：

如果实在没有隔夜米饭、就用凉透的米饭也可以、
模具是我从淘宝买的、圆形的、心形、花形的都有的、

菜谱标签：家常菜主食

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