蓝莓慕斯蛋糕
蓝莓慕斯蛋糕是阿大^·^分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“蓝莓慕斯蛋糕”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蓝莓慕斯蛋糕。
菜式简介
昨天是咱家三宝大人的生日，这家伙居然生在大暑的节气，每年最热的时候过生日！咱的心意还是要表达的，送款蛋糕吧！裱花蛋糕是做不好了，天气太热，奶油容易融化，不过慕斯蛋糕就很适合，冰冰凉凉的，味道又好！我喜欢可可味道的，不会特别的甜，点缀几颗新鲜的蓝莓，还不错吧！
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 海绵蛋糕1个（6寸）
- 辅助料
- 淡奶油200克
- 牛奶180克
- 可可粉1大勺
- 细砂糖30克
- 吉士丁片2片
- 调味料
- 吉士丁粉2小勺
- 水45克
- 可可粉1/2小勺
- 糖粉1小勺
蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤
蓝莓慕斯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·天气很热，慕斯液一定要放凉一点再使用，可以隔冰水降温。温度降下来了，就会产生粘度，不然倒在蛋糕里面，蛋糕片会浮起来！
2·加热吉士丁片时间不宜过久，或者温度过高，不然影响凝固性！
3·因为用的是活底蛋糕模具，记得把外面裹上一层锡纸，防止慕斯液流出来！
相关食材：蓝莓